ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Boletus edulis

Boletus edulis Bull. 1782

hřib smrkový

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Boletales
Boletaceae
Boletus

Popis

Klobouk je široký 50–200 (250) mm, nejprve polokulovitý, později (polštářovitě) sklenutý až téměř plochý, v mládí světle hnědý, někdy (ukrytý v opadu) i bílý, postupně hnědý až tmavě hnědý, brzy hladký (neojíněný, nesametový), za vlhka slizký a lesklý.

Rourky jsou vysoké 5–30 mm. Póry jsou v mládí bílé, v dospělosti žluté až žlutoolivové, zbarvené výtrusným prachem.

Třeň je nejprve soudkovitý, později kyjovitý, méně často válcovitý, 20–200 x 15–70 mm, bílý, postupně světlé hnědý, s nepříliš kontrastní síťkou.

Dužina je bílá, na řezu neměnná, v mládí pevná a pružná, v dospělosti zejména ve třeni vatovitá. Za čerstva mírná houbová vůně se sušením zvýrazní. Chuť je mírná, příjemná.

Výtrusný prach je hnědoolivový.

Výtrusy jsou protáhle elipsoidní až vřetenovité, 12–18 x 4–6 µm, hladké.

Boletus edulis      

Výskyt

Roste od června do října, velmi hojně, v lesích všech typů, nejhojněji v mladých smrčinách nebo při jejich okrajích, od nižších poloh až do hor. Vyroste i mimo les v místech, kam dosahují kořeny stromů, se kterými tvoří mykorhizu. Upřednostňuje kyselejší půdy.

Možná záměna

Hřib dubový (Boletus reticulatus) má dlouho do dospělosti ojíněnou pokožku klobouku a má výraznější síťku na třeni.

Hřib borový (Boletus pinophilus) má na pokožce klobouku načervenalý odstín.

Hřib bronzový (Boletus aereus) je obvykle tmavší, s olivovými nebo bronzovými odstíny. Je to teplomilný druh vytvářející mykorhizu s duby na vápenatých půdách.

Méně zkušený houbař někdy hřib smrkový zamění za hořký hřib žlučník (Tylopilus felleus) se silně hořkou dužninou, jehož rourky se postupně zbarvují do růžova.

Kuchyňské využití

Hřib smrkový je naše nejznámější a mnohdy nejoblíbenější hřibovitá houba, kuchyňsky všestranně upotřebitelná. Čerstvý i sušený je předmětem mezinárodního obchodu, jedničkou mezi houbami sbíranými v lese.

Boletus edulis Boletus edulis Boletus edulis Boletus edulis

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal, Tomáš Chaluš

Literatura

Fellner R. (2016): Atlas krkonošských mechorostů, lišejníků a hub 2, Správa Krkonošského národního parku
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Borovička J. (2007): Znáte pravé hřiby?
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin

Nálezy

  0066-2022-0170 (13.09.2022, Středočeský kraj)
  0066-2020-0236 (29.10.2020, Středočeský kraj)
  0071-2020-0188 (06.09.2020, Plzeňský kraj)
  0071-2019-0121 (23.08.2019, Středočeský kraj)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Podzimní cyklus přednášek

Přednášky se konají vždy v úterý od 17:45 do 19:45 hodin v budově Střední školy obchodní - Praha 2, Belgická 29, učebna č. 9 ve druhém poschodí.

Fotosoutěž ČMS 2022

Letos opět vyhlašujeme fotosoutěž pro naše členy.

Podrobnější informace, pravidla a odkaz na registraci najdete zde.

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete sledovat na našem novém kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Některé přednášky jsou také vysílány na platformě Jitsi. Sledujte sekci Aktuality na našem webu, před online přednáškou se zde objeví odkaz na připojení ke streamu.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2022

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Postia alni
bělochoroš drobný

Basidioradulum radula
kornatec okrouhlý

Vuilleminia comedens
větvovka obecná

Geastrum triplex
hvězdovka trojitá

Arrhenia epichysium
kalichovka leptoniová

Příspěvky a předplatné 2022

Posílejte na nový bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .