ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Lactarius aurantiacus

Lactarius aurantiacus (Pers.) Gray 1821

ryzec oranžový

Systematika

Fungi
Basidiomycota
Agaricomycetes
Russulales
Russulaceae
Lactarius

Synonyma

Agaricus mitissimus Fr. 1821
Lactarius aurantiacus var. aurantiacus (Pers.) Gray 1821
Lactarius aurantiacus var. mitissimus (Fr.) J.E. Lange 1928
Lactarius aurantiofulvus J. Blum 1964
Lactarius mitissimus (Fr.) Fr. 1838
Lactarius subdulcis var. mitissimus (Fr.) Bataille 1908
Lactarius theiogalus (misapplied name)
Lactifluus aurantiacus (Pers.) Kuntze 1891
Lactifluus mitissimus (Fr.) Kuntze 1891

Popis

Klobouk je široký 20–60 mm, nejprve sklenutý, později plochý až mírně prohloubený, někdy s malým přetrvávajícím středovým hrbolem. Pokožka klobouku je hladká, lesklá, za vlhka mírně lepkavá, většinou stejnoměrně oranžová nebo červenooranžová, nekruhatá, jen někdy s tmavšími skvrnami. Okraj klobouku je v mládí podehnutý, později rovný, ostrý a někdy vroubkovaný.

Lupeny jsou středně husté, vysoké až 5 mm, prostřídané lupénky, ke třeni široce připojené nebo mírně sbíhavé, smetanové, postupně světle okrové, ve stáří s rezavými skvrnami.

Třeň je válcovitý, 30–70 x 5–10 mm, často směrem vzhůru postupně (kuželovitě) zúžený, brzy houbovitě vycpaný, hladký, suchý, oranžový, pod kloboukem světlejší, na bázi bíle plstnatý.

Dužnina je křehká, nažloutlá, chuť mírná nebo po chvíli mírně nahořklá, vůně nevýrazná, podobná ryzci dubovému (Lactarius quietus). Mléko je bílé, neměnné, chuti mírné až nahořklé.

Výtrusný prach je bělavý.

Výtrusy jsou široce eliptické, 6,5–10 x 5,5–8 µm, se středně vysokou ornamentikou tvořenou bradavkami propojenými neúplnou síťkou.

Lactarius aurantiacus      

Výskyt

Roste hojně, od července do října, především v jehličnatých lesích od středních poloh.

Možná záměna

Ryzec modřínový (Lactarius porninsis) je větší, palčivý, na klobouku obvykle kruhatě pásovaný a roste výhradně pod modříny.

Ryzec liškový (Lactarius tabidus) má žloutnoucí mléko a často lehce štiplavou chuť mléka i dužniny.

Ryzec oranžovohnědý (Lactarius fulvissimus) roste v listnatých lesích, nejčastěji pod buky, duby a habry. Původně tmavě červenooranžový klobouk se často od okraje odbarvuje do žlutooranžova.

Jako samostatné druhy byly či některými autory jsou rozlišovány Lactarius mitissimusLactarius aurantiofulvus. Například Holec a kol. (2012) uvádí ryzec přejemný (Lactarius mitissimus) s výraznějším středovým hrbolkem, s kloboukem od okraje blednoucím do okrova a tvořícím mykorhizu s listnáči, zejména s břízou.

Kuchyňské využití

Například v Socha a kol. (2015) uváděn jako jedlá houba nižší kvality, vhodná do směsí s kvalitnějšími druhy hub.

Lactarius aurantiacus Lactarius aurantiacus Lactarius aurantiacus Lactarius aurantiacus

Autorství textů: Karel Tejkal
Autorství obrázků: Karel Tejkal

Poznámky k systematice

Česky také ryzec přejemný nebo ryzec mírný.

Literatura

Socha R., Hák J., Kovač J., Vít A. (2015): Ryzce v lese, v kuchyni a s léčivými účinky, Eminent, Praha
Hagara L. (2014): Ottova encyklopedie hub, Ottovo nakladatelství, Praha
Holec J., Bielich A., Beran M. (2012): Přehled hub střední Evropy. Academia, Praha
Papoušek T. (2010): Velký fotoatlas hub z jižních Čech, 2. opravené vydání
Antonín V. (2006): Encyklopedie hub a lišejníků. Academia, Praha
Hagara L., Antonín V., Baier J. (2005): Houby. Aventinum, Praha
Gerrit J. Keizer (2005): Encyklopedie Houby. Rebo Productions CZ, Dobřejovice, 2. vydání
Laessoe T., Conte A. (2004): Houby. Fortuna Print, Praha, druhé vydání
Heilmann-Clausen J., Verbeken A., Vesterholt J. (2000): The genus Lactarius, The Danish Mycological Society, Second printing
Ladislav Hagara (1993): Atlas hub. Neografia, Martin

Znaky v klíčích

Klíč k určování ryzců

Nálezy

  0071-2019-0335 (29.09.2019, Středočeský kraj)
  0066-2018-0153 (17.10.2018, Vysočina)

 
 
Vstup pro členy ČMS
Nemám!
 

Příspěvky a předplatné 2023

Posílejte na nový bankovní účet:
FIO banka, č.ú. 2401853695 / 2010

Členský příspěvek:

  • Osoby mladší 18 let, studenti a senioři nad 60 let: 100,- Kč
  • Ostatní: 250,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Zimní změna úředních hodin

Od 1.12.2022 do 28.2.2023 platí:

  • Pondělí: 9 – 12 a 14 – 18 h
  • Úterý: zavřeno
  • Čtvrtek: 9 - 12 h

Dotazník - znalosti, sběr a využívání hub českou populací

Máte-li chuť a čas, můžete vyplnit anonymní dotazník studentky ČZU Sáry Kružíkové.

YouTube kanál ČMS

Online přednášky ČMS a jejich záznamy můžete sledovat na našem novém kanálu Youtube. Odkaz je v nadpisu.

Některé přednášky jsou také vysílány na platformě Jitsi. Sledujte sekci Aktuality na našem webu, před online přednáškou se zde objeví odkaz na připojení ke streamu.

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 2/2022

Novinky v Nálezišti

Poslední zveřejněné nálezy, seřazené podle data a času zveřejnění.

Jste-li členem ČMS a máte přístupové údaje, přihlaste se vpravo nahoře.

Stereum subtomentosum
pevník plstnatý

Resupinatus poriaeformis
džbánovka pórnatkovitá

Lactarius deterrimus
ryzec smrkový

Amanita muscaria
muchomůrka červená

Lactarius torminosus
ryzec kravský

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .