Přehled článků
Seznam všech článků této sekce
Strana 18 / 28, články 171 - 180 / 275
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 >
- 14.4.2013
Z bělčických lesů - 12.4.2013 Tak přece jaro...
- 20.3.2013 Z došlé pošty - Houby během loňského rybaření v Norsku
- 10.3.2013 Jaro je na dohled...
- 12.2.2013 Ohnivce atd. ...
- 12.2.2013 Na poslední chvíli...
- 20.1.2013 Na kost zmrzlé penízovky...
- 18.1.2013 Na poslední chvíli...
- 13.1.2013 Z vašich příspěvků...
- 2.1.2013 Novoroční houbaření...
Z bělčických lesů
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 14.4.2013
poslední sníh v bělčických lesích
černorosol uťatý-Exidia truncata
kržatka otrubičnatá-Tubaria-furfuracea
penízovka smrková-Strobilurus esculentus
V níže položených oblastech se oteplení posledních dní projevuje na stavu přírody opravdu vele příznivě.
Zatím jiná je situace v lesích pahorkatin a podhůří.
Jen necelých 90 km od hlavního města, v lesích mezi jihočeskou Březnicí a Blatnou (cca 550 m.n.m), jsou nějaké houby rovněž k vidění, ač místy tu ještě leží zbytky posledního sněhu.
Ponejvíce jsou to četné dřevokazné druhy hub, které obecně rostou ve všech lesích a odpovědně rozkládají a navracejí dřevní hmotu zpět přírodě.
Na spadaných odumřelých větvích různých listnáčů tu roste i běžný černorosol uťatý.
S chladnějším obdobím se zde pozvolna loučí jeden z proměnlivých, ale obecně hojných druhů, jedlá kržatka otrubičnatá, některými autory řazená do více samostatných druhů. Její, u nás běžně užívaný název, je kržatka zimní - Tubaria hiemalis.
Současnou nejhojnější jedlou houbou (houbičkou) lesů na Bělčicku je penízovka smrková. Vyrůstá ze smrkových šišek, ponořených zčásti či zcela v lesním substrátu. Někdy roste zdánlivě pouze z volné půdy. Při nálezu plodniček je pak zajímavé pátrat po šišce, ze které vyrůstá. Od kořenujícího, provázkovitého třeně penízovky, až k jejímu hostiteli, vede často více než decimetrová cesta.
I všude jinde po republice penízovku smrkovou houbaři každoročně netrpělivě vyhledávají už s posledním odtávajícím sněhem.
Pravda, nasbírat jí pouhou kompotovou misku, to je často výkon, hodný obdivu.
Nicméně ale, pokud se to povede, pak už nic nebrání trpělivému sběrači, aby si pochutnal na první poctivé houbové polévce nastávající houbařské sezóny…
Tak přece jaro...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 12.4.2013
kačenka česká-Verpa (Ptychoverpa) bohemica ve společnosti plicníku lékařského-Pulmonaria officinalis
prvosenka (petrklíč) jarní-Primula veris
jaterník trojlaločný (podléška)-Hepatica triloba
kačenky jsou vítaným a tradičním jarním potěšením každého houbaře kulináře
Počasí se v tomto týdnu konečně umoudřilo. Citelné oteplení ovzduší i doposud prochladlého podloží a přitom stále ještě dostatečná zemní vlhkost dělají své.
Na vybraných, proteplených místech příroda dává najevo, že vlna růstu jarních hub je už neodvolatelně za dveřmi.
Ten, koho dnešní předvíkendové, aprílové odpoledne vyzvalo k návštěvě lesa, měl příležitost se nejen pokochat přírodou, nýbrž si i příslušně vylepšit náladu s nástupem skutečného jara.
Zatím je to sice o něco více ve znamení rozkvětu prvních jarních květin, nežli o houbaření, nicméně, alespoň v okolí Prahy se už objevují první potěšující nálezy.
Z došlé pošty - Houby během loňského rybaření v Norsku
Houby / Růst hub
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 20.3.2013
Tím správným povzbuzením do nové houbařské sezóny by mohl být i následující milý příspěvek.
Do naší e-redakce ho poslal Petr Jirásek z Prahy 4 a jde v něm o jeho vzpomínku z loňské srpnové výpravy s přáteli do Norska.
Původně měl být celý čas pobytu výhradně jen o rybách a rybaření u města Kamoyavar Norkapp.
Příležitost však nedala zapomenout, že téměř v každém obyvateli české kotliny se skrývá houbař.
Zkrátka, mimo zmíněné rybaření, tentokrát v okolí města Alta, byly na každém kroku k vidění samé houby. A ne ledajaké. Plno krásných kozáků a křemenáčů, které tam nikdo z tamních obyvatel nesbírá.
Od okamžiku objevení prvních jedlých a u nás ceněných hub se pak po celou dobu pobytu stal úspěšnou náhradou houbařského košíku jeden s kbelíčků, určených původně pouze na odnos ulovených ryb.
Hojnost ryb i hub během dalšího pobytu bezezbytku vyčerpala veškerou kulinářskou invenci přítomných.
Za jeden z úspěchů si účastníci zájezdu považují, že chuti a vůni připravovaných hub po několika dnech neodolal ani zprvu krajně nedůvěřivý pan domácí, u něhož bydleli.
AV
Jaro je na dohled...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 10.3.2013
kačenka česká – Verpa bohemica
jaterník trojlaločný alias podléška – Hepatica triloba
Koho vylákala dnešní proteplená a místy i slunečná neděle k nějakému tomu výletu, užil si pěkný den.
To platí i pro houbaře.
V okolí Prahy se příroda kvapem probouzí. V provlhlém terénu je založeno jak na jarní květenu, tak i na růst prvních jarních druhů hub, které už o sobě dávají vědět.
Prozatím ještě ukryty očím kolemjdoucích se v listoví sporadicky objevují plodničky kačenky české.
Ze země nesměle vyrážejí plicníky a ojediněle je možné zahlédnout jaterník trojlaločný alias podléšku.
Teplotní vyhlídky pro příští týden jsou sice nevalné, nicméně jaro se vším všudy, tedy i to houbařské, už je na dohled.
Ohnivce atd. ...
Houby / Růst hub
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 12.2.2013
Ratíškovické ohnivce, něco pro oko...
foto: Laďa Špeta
trochu kulinářského zmatku...
Tak nám v Ratíškovicích začaly kvést ohnivce-ty rakouské. Abychom to zglobalizovali i trochu zamotali, přeposíláme obrázek z francouzského atlasu, kde je ohnivec označován jako delikatesa, stejně jako smrže. Možná to bude chtít vyzkoušet.
Zdravím všechny a přeju i estetické požitky z hub.
Vašek Koplík
Pozn. red.:
Jak se nám podařilo obratem zjistit, jde o kulinářský magazín (viz. PDF), mj. se třiceti vyhlášenými recepty. V případě ohnivců se tamní redakci nepochybně vloudila chyba hodnocení jejich kulinářských kvalit v podobě tří vidliček. Udělujeme jim onen pověstný palec dolů.
Za příspěvek děkujeme Vaškovi Koplíkovi i přátelům z MK Ratíškovice.
Na poslední chvíli...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 12.2.2013
palečka zimní – Tulostoma brumale
ohnivec rakouský – Sarcoscypha austriaca
kržatka zimní – Tubaria hiemalis, se zajímavým úkazem na klobouku
Z víkendového Českého krasu. V okolí velkolomu Čertovy schody hojně roste palečka zimní – Tulostoma brumale. Nedaleko od lomu Kobyla vyrůstá šarlatově zbarvený ohnivec rakouský – Sarcoscypha austriaca. Na dřevním opadu z ořezu tamních křovin ho v růstu doprovází kržatka zimní – Tubaria hiemalis.
Atmosféru nedělního pobytu v chladném terénu umocnilo slunečné odpoledne se zbytky tajícího sněhu na místech růstu hub.
Jak to ale vypadá, dnešní husté sněžení (a to nejen v okolí Prahy) alespoň na nějakou dobu houbaře příliš nepotěší…
Na kost zmrzlé penízovky...
Houby / Růst hub
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 20.1.2013
penízovka sametonohá - Flammulina velutipes
Zima řádně udeřila a vypadá to, že v příštích dnech se jen tak snadno nehodlá vzdát své vlády.
Jak vypadají mrazem v růstu pozastavené penízovky sametonohé svědčí snímek z dnešního dne, o který se s vámi dělí Petr Hampl z MK Velké Hamry.
Na poslední chvíli...
Houby / Růst hub
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 18.1.2013
přítel Syřiště v plném soustředění
obrem ve své třídě
kapička v šarlatu
větev samé ucho
houba dvou barev
Bylo to tzv. o chlup, kdy ještě před současným přívalem sněhu stačili přátelé z MK Slavkovský les navštívit místa s růstem zimních hub.
Pavel Syřiště nalezl v Mariánských Lázních obří penízovku sametonohou - Flammulina velutipes, společně pak stihli zkontrolovat ohnivec šarlatový - Sarsoscypha coccinea na lokalitě poblíž Chebu. Vlhké, ale nikoli ještě mrazivé počasí přálo hojnému výskytu ucha Jidášova - Auricularia auricula-judae.
Nejzajímavější byl nález albinotické penízovky sametonohé (var. lactea) přímo v Chebu. Její lokalitu sledují přátelé z MK Slavkovský les již třetím rokem. Začíná růst v listopadu s následným výskytem během celé zimy. Jistě nikoli jen pro ně je zajímavým úkazem růst této penízovky odbarvené do běla, pospolu s běžnou penízovkou sametonohou s klobouky medové barvy.
Text a foto:
Jiří Pošmura
Z vašich příspěvků...
Houby / Růst hub
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 13.1.2013
penízovka sametonohá – Flammulina velutipes
penízovka smrková – Strobilurus esculentus
V těchto dnech se poněkud citelněji ochladilo a počasí už teď více připomíná zimu. Skalním houbařům ani zimní období nikterak nebrání ve výpravách za nějakými těmi příležitostnými úlovky. Svědčí o tom vaše příspěvky, které do redakce přicházejí hned v úvodu roku. O svou radost se s námi i vámi podělila také paní Radka Ducháčková z Tanvaldu.
Na fotografii penízovky sametonohé se mj. ukazuje možná studený, ale pěkný a sluncem prozářený den. Penízovka smrková na druhém snímku jakoby už symbolicky připomínala, že po každé zimě každoročně přijde jaro, na které se každý houbař už teď netrpělivě těší. Do prvních jarních hub, které vyrostou, až sleze poslední sníh, je stále ještě daleko.
Aby nám to společně rychle a v pohodě uteklo, rádi na zdejších stránkách uveřejníme vaše příspěvky ze zimního houbaření a z vašich výšlapů do přírody. Uvítáme, pokud ke snímkům přidáte i zajímavé zážitky a postřehy, o které se hodláte podělit s ostatními houbaři.
Novoroční houbaření...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 2.1.2013
pařezník pozdní - Panellus serotinus
penízovka sametonohá - Flammulina velutipes
ucho Jidášovo - Auricularia auricula-judae
hlíva ústřičná - Pleurotus ostreatus
směs zimních jedlých hub
Kdo stihl v první den roku 2013 alespoň na chvilku zajít do lesa, mohl si při troše štěstí dopřát i úspěšnou letošní houbařskou premiéru.
Jako třeba v pražských Modřanech, přesněji v tamní Modřanské rokli, byla k vidění řada aktuálně rostoucích hub.
Jedovaté houby touto dobou prakticky nerostou. Mimo mnohé nejedlé, kterých je tu celoročně na okolních dřevinách všude habaděj, a které poctivě pracují na rozkladu dřevní hmoty, rostou i jedlé houby. Pokud stávající mírné počasí vydrží, je možné stále ještě ojediněle najít otužilejší pozdně podzimní a k nim i zimní druhy, vhodné do kuchyně.
V Novoročním košíku tak zaujaly místo pařezník pozdní - Panellus serotinus, chutný např. ve smetanové polévce z kysaného zelí. Na starých kmenech a větvích černého bezu - Sambucus nigra, kterých je v rokli plno, po většinu roku vyrůstá ucho Jidášovo - Auricularia auricula-judae, které při vlhkém počasí nabývá na objemu a přímo láká k použití do některé z asijských specialit. Obsah košíku obohatila i typicky zimní penízovka sametonohá - Flammulina velutipes, rostoucí tu na pařezech listnáčů a známá především z vánoční polévky. Nechyběla ani hlíva ústřičná - Pleurotus ostreatus, jejíž mnohostranné kuchyňské použití je všem dobře známé.
Využijte tedy příznivé předpovědi počasí pro několik příštích dnů a vydejte si poprvé letos na houby.
Strana 18 / 28, články 171 - 180 / 275
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 >
