Aktuality - články autora Z příspěvků zaslaných do redakce myko.czStrana 72 / 82, články 711 - 720 / 816
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 >
- 29.8.2012
Myko akce 
Výstava hub 2012 v Králíkách - 28.8.2012 Myko akce Výstava hub 2012 v Nezvěsticích
- 24.8.2012 Poradna / Z vašich dotazů Květnatec z Liberce
- 23.8.2012 Houby / Růst hub Nález vzácného hřiba…
- 23.8.2012 Myko akce Výstava hub 2012 v Ratíškovicích
- 18.8.2012 Poradna / Z vašich dotazů Z elektronické houbařské poradny...
- 15.8.2012 Houby / Růst hub Radostná informace…
- 13.8.2012 Myko akce Výstava hub 2012 ve Velkých Hamrech
- 10.8.2012 Poradna / Z vašich dotazů Co s hnojníky na zahradě?
- 8.8.2012 Poradna / Z vašich dotazů K nálezu pýchavky obrovské...
Výstava hub 2012 v Králíkách
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 29.8.2012
Výstava hub 2012 v Nezvěsticích
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 28.8.2012
Květnatec z Liberce
Poradna / Z vašich dotazů
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 24.8.2012
květnatec Archerův – Clathrus archeri
foto: Jaroslav Růžička
Z naší e-poradny hub tentokrát vybíráme aktuální dotaz s tím, že k uvedené houbě se vrátíme samostatným příspěvkem v rámci sekce, poznáváme houby. Autorovi děkujeme za pěkný snímek. (red.)
Dotaz:
Prosím vás - je to houba?
Děkuji, J. R. - Liberec.
Z odpovědi:
…ano, je to houba, jmenuje se květnatec Archerův – Clathrus archeri, je příbuzný naší tradiční hadovky smrduté – Phallus impudicus. Květnatec se pomalu ale jistě rozšiřuje po Evrpě i v ČR. Předpokládá se, že sem byl z Austrálie nechtěně "dovezen" /jeho spory-výtrusy/ v nějaké lodi před mnoha desítkami let.
Jeho plodnice jsou velmi atraktivního vzhledu i zápachu, že?
Zdraví
Ing. Pavel Svoboda
člen Ústřední houbařské poradny ČMS v Praze
Obecný dodatek - upozornění:
Zdůrazňujeme, že určování hub jen podle snímků (pokud je to dle okolností vůbec proveditelné), nenahrazuje určení hub jejich předložením v houbařské poradně!
Podané informace chápejte především jako nasměrování k možnosti vlastního konečného určení, a to porovnáním znaků hub na snímcích s vašimi dalšími poznatky, získanými při jejich sběru a s využitím příslušných mykologických pramenů.
Žádnou, byť jen dílčí podanou informaci, nechápejte jako návod ke kuchyňskému použití dotčených hub.
Pracovníci houbařské poradny České mykologické společnosti nenesou v rámci odborného poradenství odpovědnost za případný chybný výklad obsahu odpovědí ze strany tazatele, stejně jako za zneužití poskytnutých informací.
Děkujeme za pochopení
Nález vzácného hřiba…
Houby / Růst hub
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 23.8.2012
hřib horský – Boletus subappendiculatus
foto: Daniel Štifter
hřib horský – Boletus subappendiculatus
foto: Daniel Štifter
křemenáč smrkový – Leccinum piceinum
foto: Daniel Štifter
hřib borový – Boletus pinophilus
foto: Daniel Štifter
přece jenom něco roste…
S potěšením jsme do redakce přijali zprávu z naší elektronické poradny hub. Po drobné redakční úpravě ji uveřejňujeme také pro ostatní zájemce o růst hub v posledních dnech.
…vaše stránky pravidelně sleduji a i díky nim jsem mnohem víc pronikl do světa hub a houbařskou sezonu si tak protáhl o několik měsíců déle. Nyní si vás dovoluji oslovit s dotazem na můj sobotní nález.
Tohoto hřiba nacházím pravidelně již třetí sezónu na stejném místě, (sdělenou bližší lokalizaci ve Středočeském kraji z důvodů ochrany neuvádíme, pozn. red.) u smrku kde v blízkosti rostou i buky a o kousek dál se pravidelně celou po sezónu objevuje hřib kovář. Zmíněný zajímavý hřib tu roste vždy jen jeden a jen jednou za sezónu, v srpnu, a jelikož je to místo docela odlehlé a ostatním zatím neznámé, zatím vždy hřib vyrostl a na svém místě zůstal po celou dobu až do konečné fáze. Osobně jsem ho vždy považoval za vzácného hřiba královského, nicméně v porovnání s dostupnými fotkami si zcela jistý nejsem, a tak se obracím s dotazem na vás.
I když sobotní procházka měla být jen ranním kontaktem s probouzejícím se lesem a s houbami jsem moc nepočítal, dopadlo to nad očekávání. Přikládám snímky několika dalších hub, včetně konečného výsledku mé návštěvy lesa, určenou do kuchyně.
Děkuji za odpověď a určitě se těším na setkání 1. 9. 2012 na pražské výstavě hub. S pozdravem, DS…
K dotazu:
Nález jednoho ze vzácných hřibů , stejně jako bližší poskytnuté informace o něm s radostí vítáme a vážíme si jich. Oceňujeme zejména šetrný a odpovědný přístup nálezce při opatřování podkladů k podávané informaci, který se obešel bez poškození nalezených plodnic. Po bližším vyhodnocení snímků je možné se shodnout, že na obrázcích nejde o hřib královský – Boletus regius, nýbrž s velkou pravděpodobností jde o hřib horský - Boletus subappendiculatus, případně o jemu podobný a hojnější hřib přívěskatý - Boletus appendiculatus.
Na tomto příkladu je tedy dobře patrné, jak bližší určení houby jen podle zaslaných snímků je někdy nesnadné, jindy zcela nemožné.
Přesné určení předložením nálezu v houbařské poradně bývá v podobných případech nezastupitelné.
Chválíme snímky dalších nalezených druhů, z nichž je patrné, že houby k potěšení houbařů místy aktuálně přece jen rostou. Mj. o tom svědčí sporadické zprávy také z jiných míst republiky. Zasilateli příspěvku i všem houbařům přejeme hojné nálezy.
AV
Výstava hub 2012 v Ratíškovicích
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 23.8.2012
Z elektronické houbařské poradny...
Poradna / Z vašich dotazů
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 18.8.2012
kozák dubový – Leccinum crocipodium
demo foto: Petr Hana
Ačkoli houby aktuálně téměř nerostou, do poradny přesto docházejí některé zajímavé dotazy. Jako osvětu pro zájemce vybíráme jeden z nich.
Z dotazu:
…(17. 8. 2012) rád bych se Vás optal na název této houby. Foto místa a některé detaily mi asi budou chybět, protože při nálezu jsem nepočítal s tím, že by mi někdo z mého okolí s názvem poradil.
Nalezeno na Kolínsku. Dvě houby u sebe velikost cca 20 a 15cm. Dužina se na řezu mění v temně červenou a později šedne a černá-tmavě hnědne. Jde o převážně listnatý les, houby rostly na vrstvě suchého listí. Klobouk byl suchý, nelepkavý. Děkuji za odpověď, PH
Z odpovědi:
…našel jste kozáka dubového – Leccinum crocipodium. Je znám i pod dalšími názvy, jako k. černající, případně k. žlutoporý. Je jedlý, ale současně je třeba dodat, že v Červeném seznamu hub (makromycetů) České republiky, je zapsán v kategorii VU jako zranitelný druh. Jeho výskyt zasluhuje zvýšenou pozornost a ochranu…
Obecný dodatek - upozornění:
Zdůrazňujeme, že určování hub jen podle snímků (pokud je to dle okolností vůbec proveditelné), nenahrazuje určení hub jejich předložením v houbařské poradně!
Podané informace chápejte především jako nasměrování k možnosti vlastního konečného určení, a to porovnáním znaků hub na snímcích s vašimi dalšími poznatky, získanými při jejich sběru a s využitím příslušných mykologických pramenů.
Žádnou, byť jen dílčí podanou informaci, nechápejte jako návod ke kuchyňskému použití dotčených hub.
Pracovníci houbařské poradny České mykologické společnosti nenesou v rámci odborného poradenství odpovědnost za případný chybný výklad obsahu odpovědí ze strany tazatele, stejně jako za zneužití poskytnutých informací.
Děkujeme za pochopení.
Radostná informace…
Houby / Růst hub
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 15.8.2012
radost po včerejším návratu z lesa
demo foto: V. Pavlíček
Aktuální situace v růstu hub není zdaleka všude stejná. Možná by se dalo říci, že jen málo kde si v těchto dnech přijdou houbaři opravdu na své.
O to více by měla všechny potěšit slova zkušeného houbaře Vladimíra Pavlíčka, který o své včerejší návštěvě lesů na Železnobrodsku píše:
„Po krátkém odpočinku zase rostou, včera jsem po práci (v 15.00) na 2 hodinky vyrazil a ...“
A my dodáváme:
Všem houbařům s radostí přejeme totéž.
AV
Výstava hub 2012 ve Velkých Hamrech
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 13.8.2012
Co s hnojníky na zahradě?
Poradna / Z vašich dotazů
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 10.8.2012
hnojník obecný – Coprinus comatus
foto: Alena Gembalová
Z dotazu:
...(čtvrtek 9. 8.) posílám obrázek, jestli se můžete prosím podívat, co to je za houby. Vyrostly na zahradě u lesa v Košířích - kolem jsou koloděje, špičky, pýchavky, žampiony, holubinky. Tyhle houby vyrostly těsně u domu, vypadají na povrchu jako bedla, voní jako bedla, ale ten tvar?
Lupeny růžové, na koncích až černé a hodně mokré. Včera jsme tu skupinu hub našli a roste pořád do výšky, klobouky se nerozvíjejí. Největší z nich má v tomhle zavřeném stavu kolem 17 cm (tedy budoucí poloměr klobouku). Nikdy jsem nic takového neviděla. Až to povyroste, mohu donést...
Z odpovědi:
...na zahradě Vám roste hnojník obecný – Coprinus comatus. Patří mezi dobré jedlé houby. Má to však jeden háček, mj. i proto nebudete moci tuto houbu donést do naší houbařské poradny, až povyroste. Hnojník obecný je chutný a v kuchyni dobře upotřebitelný, ovšem pouze pokud jsou jeho plodnice zcela mladé, čerstvě vyrostlé a bílé. V dospělosti houba v lupenech pod kloboukem nejprve zrůžoví, pak zfialoví a posléze zčerná. Vlivem vlastnosti hnojníků způsobující jejich samorozklad, se celá houba postupně roztéká na černou hmotu.
Pokud jde o kuchyňské zpracování hnojníku obecného. Mladé houby opláchněte, pokrájejte na kolečka, dejte dusit a připravte s vejcem jako mozeček, případně na paprice se smetanou, případně jako perkelt apod. Způsobů kuchyňské úpravy téhle málo známé houby je podle aktuálních nápadů mnohem víc. Okřídlené obavy z nepříjemných otrav a zažívacích potíží po požití hnojníku v kombinaci s alkoholem se v tomto případě nemusíte obávat. To platí v případě konzumace hnojníku inkoustového – Coprinus atramentarius (a zástupců z jeho okruhu), což aktuálně není Váš případ...
AV
K nálezu pýchavky obrovské...
Poradna / Z vašich dotazů
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 8.8.2012
pýchavka obrovská alias vatovec obrovský – Calvatia gigantea
foto: Michal Bernátek
Z dotazu:
... (úterý 7. 8.) na zahradě mi vyrostla houba a domnívám se, že je to pýchavka. Můžete mi toto prosím potvrdit pouze z přiložené fotky? A případně, kdy je nejvhodnější její sběr. Roste už asi 14 dní, MB...
Red. pozn.:
K ujištění tazatele naší e-houbařskou poradnou, že opravdu jde o jedlou pýchavku obrovskou alias vatovec obrovský – Calvatia gigantea, a také pro informaci vám ostatním, zájemcům o využití jedlých hub v kuchyni informaci, ještě doplňuji:
Pýchavka obrovská vyrůstá na pastvinách, zahradách a často i v podrostu na okrajích světlých hájů, a to někdy dokonce v hojnějším počtu plodnic. Nikoli však všude, kde by se její růst dal očekávat. O to větší pak bývá radost z jejího nálezu.
Houbaři mají za to, že nález pýchavky o kapitální velikosti je tím nejlepším, co je může potkat. Je sice možné, že ta vyroste za příznivé teploty a dostatku vlhka během krátké doby, někdy až v nečekaně objemnou a přesto zcela zdravou a na řezu bílou plodnici. To však je spíše šťastná výjimka. Častěji se při změně počasí její růst i zcela zastaví. Houba pak zestárne, aniž dále nabývá na objemu, její teřich přezrává, mění barvu, měkne a houba bývá provrtána cestičkami od larev drátovců tak, že je k nepotřebě. Na pýchavky obrovské se tedy vydejte raději ihned, jakmile se objeví první zprávy o jejich růstu.
Chuťově nejlepší a labužníky ceněné jsou především vatovce menšího až středního vzrůstu (řekněme od velikosti tenisového míčku po míč fotbalový). Několikadenní uskladnění v chladničce tyto houby sice snesou, ale jejich příjemná vůně se rychle vytrácí a dužnina vysycháním nabývá polystyrenové konzistence. Není nad čerstvé pýchavky a jejich rychlou spotřebu.
Asi nejznámější úpravou vatovce jsou řízky, smažené v trojobalu či v těstíčku. Už méně známou je příprava na způsob mozečku a učiněným kulinářským skvostem je čerstvý, jemný pýchavkový krém s osmaženou houskou.
AV
Strana 72 / 82, články 711 - 720 / 816
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 >
