Aktuality - články autora Z příspěvků zaslaných do redakce myko.czStrana 77 / 79, články 761 - 770 / 781
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 >
- 12.9.2011
Myko akce 
VÝSTAVA HUB 2011 v městysi KNĚŽEVSI - 10.9.2011 Myko akce VÝSTAVA HUB 2011 V SUŠICI
- 8.9.2011 Myko akce VÝSTAVA HUB 2011 V HORNÍ BŘÍZE
- 8.9.2011 Myko akce VÝSTAVA HUB 2011 V PLASÍCH
- 8.9.2011 Myko akce VÝSTAVA HUB 2011 V TACHOVĚ
- 5.9.2011 Myko akce VÝSTAVA HUB 2011 VE ŠLUKNOVĚ
- 5.9.2011 Myko akce VÝSTAVA HUB 2011 V HAVLÍČKOVĚ BRODĚ
- 3.9.2011 Myko akce VÝSTAVA HUB 2011 V MIMONI
- 1.8.2011 Houby / Fotoreceptárium Dalibor Marounek - Pikantní houbová směs
- 8.7.2011 Houby / Fotoreceptárium Dalibor Marounek - Tatarák ze syrovinek
VÝSTAVA HUB 2011 v městysi KNĚŽEVSI
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 12.9.2011
VÝSTAVA HUB 2011 V SUŠICI
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 10.9.2011
VÝSTAVA HUB 2011 V HORNÍ BŘÍZE
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 8.9.2011
Pořádá ZDŠ Horní Bříza v budově školy
Výstava se koná v sobotu 8. 10. 2011
Otevřeno 9,00 - 17,00 hodin
Odbornou asistenci a poradnu hub zajišťuje MK Plzeň
VÝSTAVA HUB 2011 V PLASÍCH
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 8.9.2011
Pořádá vícero institucí v budově Kláštera Plasy
Velkoryse pojatá expozice v rámci mezinárodního roku lesů.
Výstava se koná od pátku 23. 9. do neděle 25. 9. 2011
Otevřeno 10,00-17,00 hodin
Odbornou asistenci a poradnu hub zajišťuje MK Plzeň
VÝSTAVA HUB 2011 V TACHOVĚ
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 8.9.2011
Pořádá Muzeum Českého lesa a gymnázium Tachov v budově muzea
Výstava se koná v neděli 11. 9. 2011
Otevřeno 13,00 - 17,00 hodin (pondělí je vyhrazeno pro školy)
Odbornou asistenci a poradnu hub zajišťuje MK Plzeň
VÝSTAVA HUB 2011 VE ŠLUKNOVĚ
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 5.9.2011
VÝSTAVA HUB 2011 V HAVLÍČKOVĚ BRODĚ
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 5.9.2011
VÝSTAVA HUB 2011 V MIMONI
Myko akce
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 3.9.2011
Dalibor Marounek - Pikantní houbová směs
Houby / Fotoreceptárium
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 1.8.2011
Letní směs hřibovitých hub
foto: archiv myko.cz (A.Vít)
Pikantní houbová směs - autorský snímek
Když houby rostou jako právě teď, je to vždy výzva pro všechny houbaře, kteří se rádi postaví za plotnu.
Pikantní houbová směs
Suroviny:
500 g tvrdých hřibovitých hub, 200 g anglické slaniny, 1 červená paprika,1 cibule, 2 stroužky česneku, mletá červená pálivá paprika, mletý černý pepř, sůl, majoránka, instantní jíška, půllitr kuřecího vývaru, škvařené sádlo.
Postup:
Na sádle opečeme cibuli a pokrájenou anglickou slaninu, když slanina a cibule zezlátne, přidáme papriku pokrájenou na kostičky a houby a zalijeme kuřecím vývarem, nebo bujónem ze dvou kuřecích kostek. Povaříme do měkka, osolíme a ochutíme majoránkou, pepřem a přiostříme mletou paprikou. Nakonec zahustíme jíškou a dohladka povaříme. Podáváme například s těstovinami, v tomto případě jsou to barevné nudle, upravené do úhledných kopečků. Na talíři ještě ozdobíme pokrájenou cibulí a pažitkou.
Dalibor Marounek - Tatarák ze syrovinek
Houby / Fotoreceptárium
Z příspěvků zaslaných do redakce myko.cz, 8.7.2011
Ryzec syrovinka - autorské foto
Tatarák ze syrovinek - autorské foto
Houbařské experimentování v kuchyni přináší nejedno milé překvapení.
Stejně tak tomu je i v případě syrovinek, které právě na některých místech vyrazily naplno.
Nasbíral jsem jich včera celý koš a už v lese jsem přemýšlel o nějakém tom gurmánském zážitku.
Klasiky v podobě opečených syrovinek „na tálku“ jsem si za léta už docela užil.
Napadl mě „tatarák“, a tak hned po příchodu z lesa jsem začal tvořit, abych se teď s vámi podělil o následující recept.
Suroviny:
0,5 kg ryzců syrovinek, 1 cibule, 1 vejce (žloutek), po lžíci sojové a worcesterské omáčky, trochu kečupu, sůl, mletý černý pepř, najemno pokrájená pažitka, sekaná zelená petrželka. Trochu tuku a chléb na topinky, česnek.
Postup:
Mladé, zcela zdravé, šťavnaté a dobře očištěné ryzce (v syrovém stavu) pokrájíme a rozemeleme na masovém strojku. Meleme na tácu, aby neuniklo vytékající mléko. K umletému přidáme kečup, zakápneme sojovou a worcesterskou omáčkou, osolíme a okořeníme špetkou pepře. Na talíři vytvoříme ze směsi bochánek, v něm uděláme jamku a do ní dáme vaječný žloutek. Přidáme jemně krájenou cibuli, posypeme pažitkou a přizdobíme petrželkou.
Tuto vybranou záležitost podáváme s křupavými česnekovanými topinkami.
Strana 77 / 79, články 761 - 770 / 781
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 >
