ADMINS.CZ Virtis s.r.o.
 

Seznam článků autora Aleš Vít

Strana 12 / 42, články 111 - 120 / 412

 <   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   > 

článek  Od víkendu do víkendu...

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 8.6.2014

hřib dubový alias dubák - Boletus reticulatus, jedlý, tržní druh

hřib dubový alias dubák - Boletus reticulatus, jedlý, tržní druh

liška obecná – Cantharellus cibarius, jedlá, tržní druh

liška obecná – Cantharellus cibarius, jedlá, tržní druh

muchomůrka růžovka alias masák – Amanita rubescens, jedlá

muchomůrka růžovka alias masák – Amanita rubescens, jedlá

hřib kovář – Boletus erythropus, jedlý, tržní druh

hřib kovář – Boletus erythropus, jedlý, tržní druh

opeňka měnlivá alias voňata – Kuehneromyces mutabilis, jedlé

opeňka měnlivá alias voňata – Kuehneromyces mutabilis, jedlé

helmovka ředkvičková – Mycena pura, jedovatá

helmovka ředkvičková – Mycena pura, jedovatá

dubáky pro kuchyni

dubáky pro kuchyni

Houby sem tam už nějaké rostou. Ovšem na klasické rekreační, rodinné houbaření to ještě není. Většina lesů stále zeje téměř prázdnotou a houby více rostou jen v prosvětlených, listnatých či smíšených porostech. Obzvlášť, pokud jde o jedlé druhy do kuchyně, o které je mezi houbaři největší zájem.

Platí tedy v dobrém míněné varování, pozor na mediální paniku, abyste se z houbaření nevraceli rozladěni.

Nicméně, podle informací za uplynulý týden, na vybraných místech se aktuálně dají najít lišky obecnélišky bledé, a to leckde i v hojnějších skupinkách. Z hřibovitých druhů rostou hlavně hřiby kováře a objevují se již očekávané hřiby dubové. Najít se dají některé holubinky, např. h. doupňáková, mandlová, trávozelená ad.. Jedlých muchomůrek rostou hlavně m. růžovky.

Zvláštní pozornost zasluhují opeňky měnlivé, lidově zvané „voňata“. Aktuálně rostou celoplošně a hojně, najdete je okolo pařezů (pňů) listnáčů, s oblibou lipových a mají libě houbovou až ovocnou vůni. Důležitým poznávacím znakem je, že vyrůstají v početnějších skupinách. Pokud je objevíte, „nakoukáte“ si je a oblíbíte, choďte je sbírat opakovaně. Pařez, který jste ořezali při poslední návštěvě, sice zůstává prázdný, ale na těch okolních najdete opeňky z nové růstové vlny. Tyhle houby jsou v kuchyni opravdu znamenité.

Ale pozor, objevují se už i některé jedovaté houby, jako tahle helmovka ředkvičková, která vůní nezapře svůj název.

Ví se, že houby ke svému růstu potřebují déšť a teplo. Nějaký den už nesprchlo a teplo o tomto víkendu je i pro houby mnohem víc, než mají rády. Sv. Medard dnes rozradostnil většinu populace, což ale neznamená, že houbaři, a nejen oni, zůstanou dalších čtyřicet dní bez deště.

Ovšem, už aby zapršelo co nedřív…

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Evropský den chráněných území 2014

sekce  Myko akce / Zprávy z akcí

autor článku  Aleš Vít, 25.5.2014

hojná účast bývá každoročně pravidlem

hojná účast bývá každoročně pravidlem

lom Školka alias Malá Amerika v odpoledním slunci

lom Školka alias Malá Amerika v odpoledním slunci

 příchozí obdivovali počet druhů právě rostoucích hub

příchozí obdivovali počet druhů právě rostoucích hub

Kdo se tuto sobotu zúčastnil, ten si jistě přišel na své. Trasa pochodu z Karlštejna do Sv. Jana pod Skalou, s návštěvou podzemních štol komplexu lomů v Mořině, byla pro mnohé účastníky něčím novým. Kromě pěkného turistického zážitku panovalo proměnlivé počasí, střídavě pršelo, odpoledne se pak vyjasnilo a svítilo slunce.

Na tradičním stanovišti České mykologické společnosti na Malé Americe bylo v rámci houbařské terénní osvěty k vidění okolo třiceti druhů aktuálně rostoucích hub.

Pro ty, kdo tuto akci letos promeškali, sdělujeme, že se koná pravidelně ve druhé polovině května. Informace najdete v předstihu na našich stránkách opět příští rok.

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Z úterní přednášky

sekce  Myko akce / Zprávy z akcí

autor článku  Aleš Vít, 15.4.2014

V SOUO Belgická v Praze 2 proběhl další podvečer jarního cyklu přednášek České mykologické společnosti pro veřejnost.

V rámci úvodní demonstrace čerstvých hub se mimo další druhy hub již objevila čirůvka májovka – Calocybe gambosa. Z méně běžných druhů pak baňka velkokališná - Sarcosphaera coronaria chřapáč kalíškovitý známý i jako kališník běločerný - Helvella leucomelaena

Fotorecept byl tentokrát věnován přípravě smržů.

Hlavní přednášející, Oldřich Jindřich z MK Hořovice, zaujal přítomné zajímavým výkladem na téma Brdské houby od jara do zimy.

Jarní cyklus pokračuje příští, tj. povelikonoční úterý 22. dubna přednáškou L. Zíbarové Houby narušených biotopů.

Zveme všechny zájemce, naše příznivce, milovníky hub a houbaření.

Těšíme se na vaši hojnou účast.

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Co právě roste...

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 13.4.2014

trnka obecná alias slivoň trnitá – Prunus spinosa

trnka obecná alias slivoň trnitá – Prunus spinosa

destice chřapáčová – Discina perlata, jedlá, tržní druh

destice chřapáčová – Discina perlata, jedlá, tržní druh

kačenka česká (v roli oběti) – Verpa bohemica, jedlá

kačenka česká (v roli oběti) – Verpa bohemica, jedlá

jaterník podléška alias j. trojlaločný – Hepatica nobilis

jaterník podléška alias j. trojlaločný – Hepatica nobilis

smrž vysoký – Morchella elata, jedlý

smrž vysoký – Morchella elata, jedlý

smrž obecný – Morchella esculenta, jedlý, tržní druh

smrž obecný – Morchella esculenta, jedlý, tržní druh

smrže v máslovém výpeku

smrže v máslovém výpeku

Rozkvetlé trnkové keře podél polních cest a na okrajích hájů mění každoročně na chvíli ráz jarní přírody a krajiny.

Je to zároveň čas, kdy za příznivých podmínek již vyrůstá současně povícero druhů jarních hub.

Houbaře z nich nejvíce lákají jedlé druhy. Co do jejich aktuálního růstu, díky občasným přeháňkám a současnému ochlazení, vypadá situace i v okolí Prahy t. č. vcelku zajímavě.

Destice letos rostou hojněji než v minulých letech, ale jejich vlna už končí.

Pokud jde o kačenky, ty jsou na tom obdobně. Po předcházejícím období sucha a tepla se nakonec rozrostly. Informace o jejich nálezech přicházejí od houbařů z mnoha míst. Z obavy, že zmeškají svou sezónu jsou letošní kačenky o poznání vytáhlejší. Není výjimkou, že jejich rychle se vytahující třeně si razí cestu vzhůru i za cenu, že prorůstají kloboučky, které zanechávají ve spleti pozemního porostu, a pokračují v růstu bez nich. Vykukují pak ze země jako bílé prstíky.

Letošním častým jevem jsou porůznu okousané plodnice jarních hub. Není divu, v důsledku letošní mírné zimy se rostlinná i živočišná říše probouzí jako o překot. Častými původci tohoto mrzačení hub jsou tzv. nazí plži.

V květu se střídají četné různobarevné druhy jarních květin a bylin. Podléšky mezi nimi patří výskytem k těm hojnějším.

Zejména v hájích a lužních lesích je nyní možné hledat smrže, oblíbené a zřejmě kuchyňsky nejvíce ceněné jarní, jedlé houby. Již od nepaměti byly nepominutelnou součástí prodeje na městských tržištích.

A není divu, houbařští kulináři o tom vědí své…

Pozn. redakce:

děkujeme za Vaše příspěvky, čiňte se i nadále a dělejte tak radost sobě i ostatním houbařům...

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Šťavnatka březnovka

sekce  Houby / Poznávejme houby

autor článku  Aleš Vít, 30.3.2014

na lokalitě březnovek

na lokalitě březnovek

březnovky v mechatém loži vzrostlého smrko-borového lesa

březnovky v mechatém loži vzrostlého smrko-borového lesa

březnovky v listovém opadu bučiny

březnovky v listovém opadu bučiny

Řekne-li se „březnovka“, většina z houbařů ví, o kterou houbu se jedná. Bylo by ale zajímavé vědět, jak často ji kdo při svých houbařských výpravách potkává v přírodě. Informace o nálezech této houby přicházejí do ústředí České mykologické společnosti vesměs jen ojediněle a její výskyt na našem území považujeme obecně za zřídkavý.

Z toho lze usoudit, že březnovka je známá více z popisů v mykologické literatuře, nežli z běžných, houbařských nálezů. Je  nemálo pokročilých houbařů i mykologů, kteří po ní dlouhá léta marně pátrají.

Z houbařské praxe je známo, že březnovky chutnají lesní zvěři, s oblibou je vyhledávají a požírají divočáci. Jejich trus pak mívá zelenavý nádech. Tedy nejen podle zbytků roztroušeně vyrýpnutých hub, ale případně i podle zmíněného trusu je pak možné usoudit na okolní výskyt březnovek.

Šťavnatka březnovka patří k časným jarním, lupenatým, jedlým houbám. Její výstižný popis uvádí na str. 320 publikace Přehled hub střední Evropy, ACADEMIA 2012, kolektivu spoluautorů Holec, Bielich, Beran.

*****

522. Hygrophorus marzuolus (Fr.) Bres. - šťavnatka březnovka. Plodnice často v řídkých trsech, dlouho ukryté pod zemí. Klobouk 40-120 mm, v mládí polokulovitý, pak vyklenutý, někdy mírně vmáčklý, často zvlněný. Pokožka klobouku hladká, jemně plstnatá, za vlhka mírně lepkavá, v mládí bílá, později, když plodnice prorazí nad povrch, sedavá až šedočerná, často mramorovaná, někdy s modravým nádechem. Lupeny sbíhavé, bílé až šedavé. Třeň 30-70 x 15-40 mm, válcovitý, často zprohýbaný a vrásčitý, suchý, šedavě bělavý. Dužnina bílá, pod pokožkou klobouku a v bázi třeně šedá. Vůně po medu či uvadajících růžích. Výtrusy 6-8 x 4-5,5 μm, elipsovité, až vejčité. Ill-V. Mykorhizní symbiont jehličnanů (smrk, borovice) i listnáčů (buk). Vzácně, v lesích, většinou v silné vrstvě opadu. [++]. • H. camarophyllus (Alb. et Schwein.) Dumée, Grandjean et Maire - š. kozí má pl. méně robustní, kl. pravidelný, jednobarevně tmavě šedohnědý a I. zřetelně sbíhavé. Pl. vyrůstají na podzim a nejsou ukryté pod zemí. Mykorh. symbiont jehličn., zejm. smrku. Velmi vzácně, ve vlhkých lesích. [+].

*****

Časopis československých houbařů zmiňuje březnovku na svých stránkách poprvé již ve svém prvním ročníku 1919-1920, a to v příspěvku K. Kudrny na str. 16 a na str. 17.

V dřívějších dobách, kdy byla březnovka výskytem bezesporu hojnější, byla i předmětem kulinářského zájmu houbařů. Není divu, je to masitá, chutná a vydatná houba, která téměř nebývá napadána hmyzem. Tomu odpovídá její uvedení v historických kodexech, neboli tržních seznamech jedlých hub, doporučovaných ke sběru a povolených k prodeji. Existují dobové recepty na její přípravu. V podobě ragout (ragú), houbové česnečky či připravená na kvasnicích byla tato houba bezesporu lahůdkou. Mezitím, kdy byla březnovka naposledy uvedena v seznamu tržních hub, resp. v ČSN 46 3195 z roku 1964, uběhlo letos na rok přesně 50 let. Pozdější seznamy s březnovkou, jako s tržním druhem, již nepočítají.

Ano, doba se podstatně změnila, stejně tak i obměna některých druhů v současně platném tržním seznamu hub. A tak s ohledem na zřídkavý výskyt březnovky a z toho vyplývající aspekt potřeby více sledovat a zaznamenávat její výskyt, než ji z potřeby vysbírávat, je dnes běžné kuchyňské zpracování březnovky spíše jen ojedinělou záležitostí.

Šťavnatka březnovka je zařazena v Červeném seznamu hub (makromycetů) České republiky z roku 2007, kde je vedena v kategorii EN (endangered), jako ohrožený druh. Přesto, že březnovka nepatří mezi druhy chráněné zákonem, važme si toho, že se v některých letech objeví i v hojnějším počtu a buďme k ní ohleduplní.

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Z víkendové přírody…

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 30.3.2014

destice chřapáčová – Discina perlata, jedlá, tržní druh

destice chřapáčová – Discina perlata, jedlá, tržní druh

dymnivka dutá – Corydalis cava

dymnivka dutá – Corydalis cava

kačenka česká – Verpa bohemica, jedlá

kačenka česká – Verpa bohemica, jedlá

samička skokana hnědého – Rana temporaria, přemýšlející o zachování rodu

samička skokana hnědého – Rana temporaria, přemýšlející o zachování rodu

závojenka (zvonovka) jarní – Entoloma vernum, jedovatá

závojenka (zvonovka) jarní – Entoloma vernum, jedovatá

pole česneku medvědího alias lesního česneku – Allium ursinum, oblíbené to jarní kuchyňské byliny

pole česneku medvědího alias lesního česneku – Allium ursinum, oblíbené to jarní kuchyňské byliny

klobouk s jarním houbařským potěšením

klobouk s jarním houbařským potěšením

Teplé a slunečné počasí posledních několika dnů bylo o tomto víkendu jednoznačnou výzvou nejen turistům, ale především milovníkům přírody i vyznavačům jarního houbaření. Zvýšený provoz na turistických stezkách i na s oblibou navštěvovaných místech byl opravdu znát.

Všude kolem je nyní co vidět, pozorovat a obdivovat.

Zatímco na horách je příroda o pověstný krůček zpět, tak v lužních lesích kolem Ohře poblíž Budyně se v květu jako o závod střídají jarní byliny a zelenají se pole česneku medvědího.

Tamní drobná fauna, včetně té vodní a obojživelné rovněž nezůstává v ničem pozadu.

Na jiných místech ti úspěšnější navíc nacházejí své letošní první druhy časných jarních hub, aby se jimi pokochali, pořídili si jejich snímky do svého fotoarchivu a případně je vyzkoušeli v nějakém svém osvědčeném, rodinném, houbovém receptu.

Ovšem pozor! …kromě jedlých jarních hub již rostou i jedovaté druhy. Všichni méně znalí houbaři by se proto měli vyvarovat nezodpovědným kulinářským experimentům. K ověření svých nálezů se může veřejnost obrátit do nejbližší houbařské poradny, případně konzultovat s odborníky.

Adresa Ústřední houbařské poradny v Praze, jakož i seznam regionálních odboček ČMS a některých dalších spolupracujících míst a osob je k dispozici na zdejších stránkách.

Počasí je zmíněným aktivitám zatím příznivě nakloněno. Přejme si tedy ono příslovečné, …jen aby nám vydrželo.

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Jaro klepe na dveře (po týdnu)…

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 9.3.2014

koniklec luční český v květu

koniklec luční český v květu

dřín obecný pučí do krásy

dřín obecný pučí do krásy

planá lesní pažitka, svost v jarní houbařově kuchyni

planá lesní pažitka, svost v jarní houbařově kuchyni

ucháč obrovský - Discina gigas, jedlý druh

ucháč obrovský - Discina gigas, jedlý druh

třepenitka maková - Hypholoma capnoides, jedlý druh

třepenitka maková - Hypholoma capnoides, jedlý druh

Na stejných místech, jako v příspěvku o stavu přírody na Berounsku minulý víkend, je patrný posun směrem k jaru.

Květy koniklece se již otevírají.

Pupeny dřínů se mění v květy.

Lesní pažitka o píď povyrostla a je možné ji využít v kuchyni, například při některé zajímavé úpravě prvních jarních jedlých hub.

Ty ale zatím vyrůstají spíš jen sporadicky.

Kromě mladých plodnic ucháče obrovského, (a již minule zmíněné kačenky české) lze sem tam objevit i trs třepenitky makové. Na rozpraskávajícím povrchu klobouků třepenitek je ovšem již patrný nedostatek tolik potřebné vláhy.

Právě sucho je aktuálně hrozícím nebezpečím pro další růst jarních hub.

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Jaro klepe na dveře...

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 6.3.2014

jaterník podléška alias jaterník trojlaločný - Hepatica nobilis

jaterník podléška alias jaterník trojlaločný - Hepatica nobilis

koniklec luční český - Pulsatilla pratensis subsp. bohemica

koniklec luční český - Pulsatilla pratensis subsp. bohemica

kačenka česká – Verpa bohemica

kačenka česká – Verpa bohemica

dřín obecný – Cornus mas

dřín obecný – Cornus mas

Po letošní mírné zimě se příroda probouzí o poznání dříve.

V hájích na Berounsku už kvetou první podléšky.

Stepi nad Srbskem jsou posety ochmýřenými, ač zatím ještě zavřenými květy konikleců.

Podél lesních cest vyrůstají zelené trsíky chutné lesní pažitky.

Skryté pod listovým opadem se pozvolna aktivuje mycelium jarních druhů hub.

Větve dřínů jsou obaleny žlutými pupeny.

Zatímco v hájích není doposud zcela sucho, v okolní volné krajině, zejména na polích a cestách, je patrný nedostatek vláhy.

Pokračování bez deštivých dnů, to by, bohužel, znamenalo nevalné vyhlídky na březnový růst hub.

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Houbaři Velké Hamry vás zvou...

sekce  Zájmová uskupení / Zprávy

autor článku  Aleš Vít, 5.3.2014

Pozvánka ZDE:

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Čtyřicáté ochutnávky…

sekce  Myko akce / Zprávy z akcí

autor článku  Aleš Vít, 4.3.2014

pardubický pivovar – místo konání ochutnávek

pardubický pivovar – místo konání ochutnávek

defilé vzorků jedné ze soutěžních kategorií

defilé vzorků jedné ze soutěžních kategorií

 vítěz kategorie mistrů, zakladatel soutěže Josef Sedláček z MK Liberec

vítěz kategorie mistrů, zakladatel soutěže Josef Sedláček z MK Liberec

V dobře zvolených prostorech restaurace „Pivovarka“ pardubického pivovaru se uplynulou sobotu uskutečnil jubilejní ročník soutěže „O nejchutnější houby ve sladkokyselém nálevu“.

Bylo to nejen rytířské soutěžní klání, ale i setkání dobrých přátel, houbařů a houbařských kulinářů v oboru nakládaných hub a jejich přátel z celé republiky, na začátku houbařské sezóny.

Letošek znovu po pěti letech zpestřila soutěž mistrů, která se v tomto duchu pravidelně koná již od jejího počátku.

Poděkování za vydařenou akci patří všem soutěžícím, návštěvníkům, sponzorům, ale především pořadatelům soutěže z MK Pardubice.

Výsledková listina ZDE:

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

Strana 12 / 42, články 111 - 120 / 412

 <   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   > 

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Mikroskopy, USB kamery
a servis

INTRACO MIKRO

Více na www.intracomicro.cz.

Příspěvky a předplatné 2018

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2018

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .