Aktuality - články autora Aleš VítStrana 32 / 46, články 311 - 320 / 453
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 >
- 18.12.2011
Aktuality 
Aktuální ceny pěstovaných jedlých druhů hub ve velkoobchodu METRO - Norimberk - 18.11.2011 Myko akce / Zprávy z akcí Z Poříčka...
- 8.11.2011 Myko akce / Zprávy z akcí Ze třetí poznávací houbařské vycházky 2011 s MK ČMS Praha
- 7.11.2011 Poradna / Z vašich dotazů Z houbařských dotazů
- 3.11.2011 Aktuality Kolik stojí houby...
- 1.11.2011 Myko akce / Zprávy z akcí Ze včerejší přednášky...
- 27.10.2011 Aktuality VÝSTAVY HUB AKTUÁLNĚ...
- 13.10.2011 Myko akce / Zprávy z akcí Z výstavy hub 2011 v LIBERCI
- 13.10.2011 Myko akce / Zprávy z akcí Z výstavy hub 2011 v PRAZE – KUNRATICÍCH
- 8.10.2011 Myko akce / Zprávy z akcí Z druhé poznávací houbařské vycházky 2011 s MK ČMS Praha
Aktuální ceny pěstovaných jedlých druhů hub ve velkoobchodu METRO - Norimberk
Aktuality
Aleš Vít, 18.12.2011
Nabídka pěstovaných jedlých druhů hub
Hřib obecný, Jižní Afrika, 400gr, 16,64 Euro
Liška obecná, USA, 400gr, 11,72 Euro
Lanýž sp., Itálie, 100gr, 64,20 Euro + škrabka (plátkovač) 14,86 Euro
Lanýž sp., Čína, 100gr, 9,94 Euro
Hlíva ústřičná, Maďarsko, 400gr, 2,34 Euro
Hlíva máčková (královská), Jižní Korea, 400gr, 4,27 Euro
Houževnatec jedlý (šii take), Čína, 250gr, 3,20 Euro
Z Poříčka...
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 18.11.2011
Strmělka číškovitá - Pseudoclitocybe cyathiformis
Účastníci akce
Vybrané pochutnání...
Několik snímků ze včerejší návštěvy okolí Poříčka v blízkosti Českého Šternberka.
Pomyslné loučení s uplynulou houbařskou sezónou právě 17. listopadu je v MK Praha už zaběhnutou tradicí.
Za léta se, v tento už pozdní termín akce, vystřídala snad všechna v téhle době myslitelná počasí.
To včerejší k nám bylo milosrdné. Terén sice po nočním přímrazku zčásti kryla jinovatka, ale údolím nefoukal studený vítr.
Zajímavých hub pozdního podzimu roste ještě stále dost, nechyběly malebné plodničky pařezníků pozdních, rostou líhy srostlé i řada strmělek, mezi nimiž dominují strmělky číškovité a mlženky.
Ohýnek nás hřál, buřty chutnaly a nikomu nechyběla dobrá nálada.
Byl to pěkný a odpočinkový den.
Za MK Praha
Aleš Vít
Ze třetí poznávací houbařské vycházky 2011 s MK ČMS Praha
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 8.11.2011
Sraz účastníků
V kuchyni oblíbená čirůvka dvoubarvá...
Drobnější a rovněž jedlá šťavnatka modřínová...
V sobotu 5. 11. uspořádala Česká mykologická společnost v pořadí již třetí a zároveň v tomto roce poslední podzimní poznávací houbařskou vycházku pro veřejnost.
Po obou předešlých úspěšných vycházkách, (v září to byly lesy v okolí Točné a v říjnu Klánovické lesy), jsme tentokrát za poznáním hub podnikli výpravu na louky a do lesů pražské Divoké Šárky. O doprovod a odborný průběh akce se postaral znalec místního terénu, libocký rodák, ing. Pavel Svoboda.
Vycházky se účastnilo na dvacet zájemců.
Díky mírnému počasí i v této době stále ještě roste pestrá skladba hub. Bylo jich nalezeno, určeno a fotografováno na mnoho desítek druhů.
K těm zajímavějším patřily helmovka přeútlá – Mycena adscendes a bělochoroš drobný – Postia alni.
Na své si i v tomto ročním čase přišli rovněž zájemci o poznávání hub, které lze dobře využít v kuchyni.
Louky tu byly ve znamení výskytu právě začínající růstové vlny čirůvky dvoubarvé – Lepista saeva, pod borovicemi v hojném počtu vyrůstaly čirůvky zemní – Tricholoma terreum a pod statnými modříny se to na některých místech doslova žlutilo teprve mladými kloboučky šťavnatek modřínových – Hygrophorus lucorum.
Příjemný dojem z pěkného dne umocnilo závěrečné posezení s občerstvením v šárecké výletní restauraci Dívčí skok.
Z houbařských dotazů
Poradna / Z vašich dotazů
Aleš Vít, 7.11.2011
Šupinovka kostrbatá - Pholiota squarrosa
foto: Jaromír Slanina
Z korespondence, došlé v uplynulých dnech do elektronické poradny, vybírám dotaz J. Slaniny z Lobendavy. Týká se na pohled pěkného druhu houby, která u nás letos na podzim roste v hojné míře na mnoha místech.
Z dotazu…
…dne 5. 11. 2011 jsem nalezl v prasklině listnatého stromu /asi jasanu/ plodnice hub.
Jsou podobná václavkám, ale plodnice jsou větší a méně šupinaté.
Houbičky jsem nafotil, posílám Vám snímky a prosím o určení druhu.
Děkuji za laskavost.
Jaromír Slanina
Lobendava /okres Děčín/.
Z odpovědi…
…jde o jedlý druh šupinovka kostrbatá – Pholiota squarrosa.
Roste v trsech a někdy ve větším množství, především na poškozených a oslabených kmenech, pařezech a kořenových nábězích některých listnáčů, často například buků.
Václavku tato houba mnoha houbařům nejen připomíná, ale podobné je i její kuchyňské využití. Používají se především mladší houby, a z nich jen kloboučky. Starší plodnice mívají poněkud navinulou a někdy i mírně nahořklou chuť.
Kuchyňsky se hodí do tmavých zahuštěných polévek, výborně chutnají upravené na způsob vepřových ledvinek na cibulce, a také ve sladkokyselém kořeněném nálevu.
AV
Kolik stojí houby...
Aktuality
Aleš Vít, 3.11.2011
Aktuální cena lišky obecné v MAKRO, přepočtená na cenu s DPH.
Vanička 250 gr = Kč 165,- / přepočteno na cenu za 1 kg = Kč 660,-
Vanička 400 gr = Kč 220,- / přepočteno na cenu za 1 kg = Kč 550,-
Aktuální cena ucha Jidášova...
Vanička 100 gr = Kč 77,- / přepočteno na cenu za 1 kg = Kč 770.-
Ze včerejší přednášky...
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 1.11.2011
Úvodní osvěta k doneseným houbám...
Šupinovky v kuchyni...
Tradiční pondělní pražská přednáška ČMS pro veřejnost byla tentokrát ve znamení přednášenjícího Pavla Hrušky a dalšího pokračování tématu o houbových škůdcích lesa.
Počasí posledních dní přeje růstu širokého druhového zastoupení podzimních hub.
S ohledem na předpověď počasí vydrží příznivé podmínky i nadále a výzvamněji se ochladí až ke konci druhé dekády listopadu.
Při demonstraci aktuálně rostoucích hub se jich, podobně jako již při minulých přednáškách, sešlo kolem 100 druhů.
Osvětu poznávání hub vystřídala osvěta pro houbaře kulináře, tentokrát v podobě receptu na "Ledvinky ze šupinovek".
Za velmi slušné účasti zájemců pak proběhlo hlavní téma přednášky.
VÝSTAVY HUB AKTUÁLNĚ...
Aktuality
Aleš Vít, 27.10.2011
PŘEHLED PRÁVĚ - ČI V NEJBLIŽŠÍCH DNECH KONANÝCH VÝSTAV HUB ČI PODOBNÝCH AKCÍ .
DALŠÍ INFORMACE O NICH - VIZ. UPOUTÁVKY
V PODOBĚ PLAKÁTŮ NÍŽE:
KAČINA (ZÁMEK) 02. - 31. 10.*
BYSTŘICE POD PERNŠTEJNEM 23. - 30. 10.
NEBÍLOVY 29. 10.
Z výstavy hub 2011 v LIBERCI
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 13.10.2011
Roubenka Správy CHKO Jizerské hory v Liberci...
Z prostředí liberecké výstavy hub...
Cestou na skok do Jizerských hor jsem se uplynulou neděli zastavil u kolegů z MK Liberec.
V překrásné roubence místního CHKO se právě konala jejich výstava hub.
O důvod víc tu byla příležitost si vychutnat pečlivě připravenou akci, kterou liberečtí houbaři uspořádali opět po mnohaleté pauze.
Výstava byla především ve znamení setkání kolegů, které vzájemně váže dlouholeté přátelství.
Na výstavě se sešlo na 200 druhů touto dobou v okolí Liberce a na mladoboleslavsku rostoucích hub.
Z výstavy hub 2011 v PRAZE – KUNRATICÍCH
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 13.10.2011
Z dopolední přípravy výstavních prostor
foto: Aleš Vít
Ani v Kunraticích nebyla nouze o zajímavé výstavní exponáty...
Uplynulou neděli a pak ještě v průběhu pondělka se na území našeho hlavního města konala druhá letošní podzimní houbařská výstava.
Tentokrát to bylo v městské části Praha – Kunratice.
Výstava byla doplněna o pěkně uspořádanou expozici jiřin.
Tato vhodně zvolená kombinace přilákala mnoho vyznavačů obou těchto zájmů.
V pondělí výstava navíc posloužila i k osvětě pro školy.
Ti, kdo výstavu navštívili, si nemohli nepovšimnout, že Kunratice rostou do krásy.
Z druhé poznávací houbařské vycházky 2011 s MK ČMS Praha
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 8.10.2011
Holubinka zprohýbaná (černonachová) - Russula undulata,
hodná svého názvu
foto: A. Vít
Klouzek kravský - Suillus bovinus
foto: A. Vít
Část účastníků vydařené akce...
foto: A. Vít
Sobota 8. 10. 2011, 10-14 hodin...
Trasu vycházky jsme za účasti 12 návštěvníků zvolili východně od nádraží ČD Klánovice, lesem Vidrholcem ke Štamberku a zpět, smíšenými lesy a drobnými rašeliništi podél železnice.
Po předchozím suchém a teplém týdnu tu byly jisté obavy o úspěch vycházky, počasí však přálo a v noci na sobotu pěkně sprchlo, takže jsme nechodili vyschlým terénem.
Hub bylo k našemu překvapení nalezeno přes 100 druhů a budou zaznamenány do soupisu Hub Prahy..
Z pozoruhodnějších a charakteristických nálezů vyjímáme:
Nejbohatším byl, mimo dalších hřibovitých druhů (klouzek obecný a sličný, suchohřib hnědý a také kozák barvoměnný, především nález klouzku kravského, který zde roste po stovkách plodnic a je doslova k nevysbírání.
Účastníci akce si tedy bohatě přišli na své i co do splnění svých kulinářských představ.
Nalezen byl hřib příživný na pestřeci obecném.
Setkali jsme se tu s prvními nálezy letošních václavek a také čirůvek fialových.
Naproti tomu ještě rostla také jedovatá muchomůrka zelená, dále muchomůrka porfýrová.
Hojnou holubinku zprohýbanou doprovázely holubinky jahodová a chromová, a také ryzce libovonný a zlatomléčný.
Pavučince prezentovaly různé druhy, z nich nejhojnější byl pavučinec natřený.
Dále tu rostly lakovka dvoubarvá, čirůvka holubičí, penízovka vřetenonohá, zrnivka rumělková, pečárka hajní, šupinovka olšová a borová (spumosa) a líha srostlá.
Veškeré nálezy byly demonstrovány v terénu, u jedlých druhů i s četnými kulinářskými návody na jejich vhodnou úpravu.
Příští a poslední letošní podzimní vycházku do lesů pražské Šárky plánujeme na sobotu 5. listopadu.
Jaroslav Landa
Aleš Vít
Strana 32 / 46, články 311 - 320 / 453
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 >
