Aktuality - články autora Aleš VítStrana 32 / 56, články 311 - 320 / 555
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 >
- 26.4.2013
Poradna / Z vašich dotazů 
Z Ústřední houbařské poradny - 26.4.2013 Houby / Růst hub Rostou jedlé i jedovaté houby
- 22.4.2013 Houby / Růst hub Z nedělního houbařského odpoledne…
- 19.4.2013 Houby / Růst hub Počasí přeje jarnímu houbaření
- 19.4.2013 Houby / Fotoreceptárium Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 16 - Houbové pesto s medvědím česnekem
- 14.4.2013 Houby / Růst hub Z bělčických lesů
- 12.4.2013 Houby / Růst hub Tak přece jaro...
- 12.4.2013 Houby / Fotoreceptárium Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 15 - Coquelet s kačenkami
- 5.4.2013 Houby / Fotoreceptárium Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 14 - Jehněčí na houbách
- 2.4.2013 Houby / Poznávejme houby Soutěžní osvěta - 2013 - vyhodnocení závěrečného kola
Z Ústřední houbařské poradny
Poradna / Z vašich dotazů
Aleš Vít, 26.4.2013
člen Ústřední houbařské poradny Petr Pumr v plné práci
jedovatý ucháč obecný-Gyromitra esculenta, foto: L. Špeta
rovněž jedovatá závojenka (zvonovka) jarní-Nolanea vernum, foto: L. Špeta
V těchto dnech již začínají služeb houbařského poradenství v Karmelitské č. 14, v Praze 1 stále častěji využívat nedočkaví houbaři.
Přicházejí se podělit o svou radost z prvních nálezů jarních hub a také se informovat o jejich jedlosti. A činí dobře, neboť spolu s jedlými a chutnými houbami se vyskytují už i první jedovaté druhy.
Hned několik pěkných kusů jedovatého ucháče obecného do poradny přibylo ve čtvrtek z borových lesů na Mělnicku.
Informace o jedovatých druzích hub, ucháče obecného a závojenky (zvonovky) jarní, rostoucích aktuálně na Hodonínsku, k nám do poradny spolu s jejich snímky dorazily rovněž od přátel z Ratíškovic.
Nebezpečí otrav houbami už tedy akutně hrozí.
Do lesa na houby se, proto, vydávejte s respektem, a také se základními znalostmi o nebezpečí i následcích záměny jedlých hub za jedovaté.
NOVINKA:
PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU
KLIKNĚTE NA SNÍMEK
Rostou jedlé i jedovaté houby
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 26.4.2013
destice chřapáčová-Discina perlata, tržní druh
sasanka hajní-Anemone nemorosa
ucháč obecný-Gyromitra esculenta, jedovatý
sasanka pryskyřníkovitá-Anemone ranunculoides
recept na přípravu destic najdete ve zdejším fotoreceptáriu
K současně rostoucím jarním druhům hub postupně přibývají další.
Z jedlých hub vyrůstá ve významnějším množství přímo na, či kolem rozkládajících se pařezů a kmenů jehličnanů jedlá destice chřapáčová.
Bylinné patro hájů nyní zdobí koberce sasanek.
Ve větším množství vyrůstá na některých místech jedovatý ucháč obecný.
Pokud teplé a suché počasí těchto dní vše nepřekazí, houbaři kulináři se dočkají hojnějšího růstu jedlých ucháčů obrovských a při jejich sběru už budou pozvolna přemýšlet o prvních májovkách.
NOVINKA:
PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU
KLIKNĚTE NA SNÍMEK
Z nedělního houbařského odpoledne…
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 22.4.2013
smrž vysoký-Morchella elata, tržní druh
k jarnímu houbaření lákají především prosvětlené a doposud neolistěné háje
naplno teď roste kačenka česká-Verpa (Ptychoverpa) bohemica, tržní druh
již z dálky nápadné, žluté květy dřínu obecného-Cornus mas
křehutka hnědošedá (jarní)-Psathyrella spadiceogrisea
dymnivka dutá-Corydalis cava
smrže, odpradávna vyhledávaná lahůdka pro urozené i lidové vrstvy
Deštivou noc z pátku na sobotu pak ještě po celý následující den provázely přeháňky. Následovala slunečná neděle, která přímo vybízela skalní houbaře k výpravám za jarními houbami.
Už se objevují první smrže.
Svlažené háje a lužní lesy teplejších oblastí teď vypadají kouzelně. Jsou plné petrklíčů, dymnivek, violek, plicníků, orsejů i křivatců a podle všeho v nich po příští dny houby ještě znatelně povyrostou.
Už nyní se v nich s úspěchem houbaří.
Louky a pastviny se o tomto víkendu na mnoha místech pro letošek s konečnou platností zazelenaly.
V nižších oblastech žlutě rozkvétají dříny a pokud jde o houby, v růstu právě dominuje kačenka česká.
Kromě časné penízovky smrkové vyrůstají už i další jarní lupenaté houby, mezi jinými i křehutka jarní.
Přestože situace v růstu jarních hub není v různých částech republiky stejně příznivá, využijte aktuálního počasí a vydejte se při nejbližší příležitosti i u vás prověřit svá oblíbená místa.
NOVINKA:
PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU
KLIKNĚTE NA SNÍMEK
Počasí přeje jarnímu houbaření
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 19.4.2013
Kačenka česká-Verpa (Ptychoverpa) bohemica, jedlá
světlé háje nyní zdobí rozmanitá kvetoucí jarní flóra
nějakou tu dobrotu z kačenek i z jiných hub najdete ve zdejším fotoreceptáriu
Až do včerejška, díky uplynulým, několikadenním teplotám, místy vysoko překračujícím dvacítku, a rovněž i díky větru, kvapem vysušujícímu podloží, to s úvahou o růstu hub v nejbližších dnech bylo vcelku na pováženou.
Noční a dnešní ranní déšť ale na mnohých místech vše poněkud napravil.
O tom, že zejména v teplejších oblastech si houbaři už začínají přicházet na své svědčí situace v hlavním městě, a také v jeho nejbližším okolí.
Kromě prvních potěšujících nálezů jedlých hub do kuchyně nedočkavých kulinářů je to zejména okolní příroda, která dělá výrazné pokroky. Ve světlých hájích a lužních lesích v příměstské oblasti už naplno rozkvétá pestrobarevná jarní květena.
Využijte nastávajícího víkendu k vycházce do lesů ve vašem okolí. Kromě užitečně vynaloženého času a počinu k upevnění zdraví se vám příroda ukáže v celé své současné kráse.
NOVINKA:
PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU
KLIKNĚTE NA SNÍMEK
Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 16 - Houbové pesto s medvědím česnekem
Houby / Fotoreceptárium
Aleš Vít, 19.4.2013
Houbové pesto s medvědím česnekem
Recept ke stažení ve formátu Powerpoint
NOVINKA:
PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU
KLIKNĚTE NA SNÍMEK
Z bělčických lesů
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 14.4.2013
poslední sníh v bělčických lesích
černorosol uťatý-Exidia truncata
kržatka otrubičnatá-Tubaria-furfuracea
penízovka smrková-Strobilurus esculentus
V níže položených oblastech se oteplení posledních dní projevuje na stavu přírody opravdu vele příznivě.
Zatím jiná je situace v lesích pahorkatin a podhůří.
Jen necelých 90 km od hlavního města, v lesích mezi jihočeskou Březnicí a Blatnou (cca 550 m.n.m), jsou nějaké houby rovněž k vidění, ač místy tu ještě leží zbytky posledního sněhu.
Ponejvíce jsou to četné dřevokazné druhy hub, které obecně rostou ve všech lesích a odpovědně rozkládají a navracejí dřevní hmotu zpět přírodě.
Na spadaných odumřelých větvích různých listnáčů tu roste i běžný černorosol uťatý.
S chladnějším obdobím se zde pozvolna loučí jeden z proměnlivých, ale obecně hojných druhů, jedlá kržatka otrubičnatá, některými autory řazená do více samostatných druhů. Její, u nás běžně užívaný název, je kržatka zimní - Tubaria hiemalis.
Současnou nejhojnější jedlou houbou (houbičkou) lesů na Bělčicku je penízovka smrková. Vyrůstá ze smrkových šišek, ponořených zčásti či zcela v lesním substrátu. Někdy roste zdánlivě pouze z volné půdy. Při nálezu plodniček je pak zajímavé pátrat po šišce, ze které vyrůstá. Od kořenujícího, provázkovitého třeně penízovky, až k jejímu hostiteli, vede často více než decimetrová cesta.
I všude jinde po republice penízovku smrkovou houbaři každoročně netrpělivě vyhledávají už s posledním odtávajícím sněhem.
Pravda, nasbírat jí pouhou kompotovou misku, to je často výkon, hodný obdivu.
Nicméně ale, pokud se to povede, pak už nic nebrání trpělivému sběrači, aby si pochutnal na první poctivé houbové polévce nastávající houbařské sezóny…
Tak přece jaro...
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 12.4.2013
kačenka česká-Verpa (Ptychoverpa) bohemica ve společnosti plicníku lékařského-Pulmonaria officinalis
prvosenka (petrklíč) jarní-Primula veris
jaterník trojlaločný (podléška)-Hepatica triloba
kačenky jsou vítaným a tradičním jarním potěšením každého houbaře kulináře
Počasí se v tomto týdnu konečně umoudřilo. Citelné oteplení ovzduší i doposud prochladlého podloží a přitom stále ještě dostatečná zemní vlhkost dělají své.
Na vybraných, proteplených místech příroda dává najevo, že vlna růstu jarních hub je už neodvolatelně za dveřmi.
Ten, koho dnešní předvíkendové, aprílové odpoledne vyzvalo k návštěvě lesa, měl příležitost se nejen pokochat přírodou, nýbrž si i příslušně vylepšit náladu s nástupem skutečného jara.
Zatím je to sice o něco více ve znamení rozkvětu prvních jarních květin, nežli o houbaření, nicméně, alespoň v okolí Prahy se už objevují první potěšující nálezy.
Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 15 - Coquelet s kačenkami
Houby / Fotoreceptárium
Aleš Vít, 12.4.2013
Křehké kuře s kačenkami
ke stažení
ve formátu
Powerpoint
Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 14 - Jehněčí na houbách
Houby / Fotoreceptárium
Aleš Vít, 5.4.2013
Jehněčí na houbách
ke stažení
ve formátu
Powerpoint
Soutěžní osvěta - 2013 - vyhodnocení závěrečného kola
Houby / Poznávejme houby
Aleš Vít, 2.4.2013
Vítejte u vyhlášení vítěze závěrečného kola naší desetidílné malé soutěžní osvěty odcházející zimy, pro kterou byla určena. Předcházející věta vyznívá, jako by zima už byla pryč. Zatím to ale vypadá, že se jí ještě nějaký den nezbavíme.
Děkujeme za všechny vaše odpovědi v uplynulých deseti soutěžních kolech. K samotnému vyhodnocení celého průběhu soutěže se sluší napsat, že odpovědím se věnoval slušný počet zájemců (mezi deseti až dvaceti v každém kole). Na všechny soutěžící se tak nedostala pocta vystoupit na stupně vítězů. Přesto, z mnohých vašich doprovodných sdělení v rámci odpovědí bylo patrné, že soutěžní osvěta tak, jak jsme ji připravili, vás zaujala. O důvod více, abychom se k podobné akci příležitostně vrátili.
Otázky a správné odpovědi z desátého soutěžního kola:
1.Napište české a latinské jméno houby na obrázku. Určete, zda její výskyt škodí/neškodí, případně proč?, rostlinám, s nimiž vyrůstá ve stejném substrátu.
(bedla cibulkotřenná – Leucocoprinus birnbaumii, neškodí, je to saprofytní neboli hniložijná houba)
2.Pojmenujte česky, slovensky rostlinu na obrázku. Již za pár dní ji nejen houbaři uvidí v hustých koloniích u potoků a kolem pramenišť.
(mokrýš střídavolistý - slezinovka striedavolistá – Chrysosplenium alternifolium)
-omlouváme se, pokud jsme vás u snímku č. 2 přivedli do rozpaků, zda se jedná o m. střídavolistý či m. vstřícnolistý s tím, že pro uznání odpovědi jsme se spokojili se správným určením rodu…
3.Jaké je české a latinské jméno houby na obrázku? Pojmenujte útvary, ve kterých dozrávají její výtrusy.
(číšenka rýhovaná – Cyathus striatus, peridioly)
Vítězkou desátého a závěrečného kola se stává:
Lenka Šrajerová, 468 45 Bohdalovice
Gratulujeme…
A vy ostatní, pozvolna oprašujte svou houbařskou výbavu a dejte na modlení, aby zima už konečně odkráčela předvádět své dovednosti o dům dál.
Těšíme se na vaše případné postřehy a připomínky k soutěžní osvětě; pište nám na:
redakce.webu@myko.cz
Mnoho radosti i poučení během houbařské sezóny přeje Vaše e-redakce
Strana 32 / 56, články 311 - 320 / 555
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 >
