Aktuality - články autora Aleš VítStrana 32 / 43, články 311 - 320 / 430
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 >
- 2.8.2011
Poradna / Z vašich dotazů 
Z houbařských dotazů... - 29.7.2011 Houby / Růst hub ROSTOU!
- 26.7.2011 Houby / Růst hub Lesy se probouzejí…
- 25.7.2011 Poradna / Z vašich dotazů Z houbařských dotazů...
- 16.7.2011 Houby Na houby s kompaktem
- 11.7.2011 Poradna / Z vašich dotazů Z houbařských dotazů...
- 6.7.2011 Myko akce / Zprávy z akcí Choceňské setkání
- 30.6.2011 Aktuality Letmo z Kladského pomezí…
- 13.6.2011 Houby / Růst hub Z pražské přednášky ČMS
- 31.5.2011 Houby Z pondělní přednášky...
Z houbařských dotazů...
Poradna / Z vašich dotazů
Aleš Vít, 2.8.2011
Bělolanýž obecný - Choiromyces venosus
foto: Jan Vidourek
Snímek téhož druhu
foto: Jiří Kuřil
Přihodí se, že dotazů na určení stejného druhu houby přijde do poradny nezávisle na sobě někdy i několik najednou. Vysvětlením je růstová vlna daného druhu na více místech ve stejný čas. Ne jinak tomu bylo o právě uplynulém víkendu v případě jedné, nikoli vždy běžně se objevující houby.
Z dotazů:
On Fri, 29 Jul 2011 11:20:50
…posíláme Vám fotografie, zajímalo by nás, o jakou houbu se jedná. Houbu jsem nalezl 29. 7. 2011 v jehličnatém lese a 10% ji vylézalo ze země.
Děkuji, Jan Vidourek
On Fri, 29 Jul 2011 11:34:49
…v okolí obce Rozseč nad Kunštátem ve smrkovém lese (stáří cca 50 let), jsem našel v zemi téměř zakryté tyto houby, viz. foto v příloze. Prosím o laskavé posouzení a určení, oč se jedná, dříve jsem podobnou houbu ještě neviděl.
S pozdravem, Jiří Kuřil
Z odpovědi:
…jedná se o bělolanýž obecný - Choiromyces venosus Roste těsně pod povrchem půdy a v dospělosti často vyčnívá na povrch. Vyskytuje se v hlinitopíčitých půdách ve všech lesích. Letos se tato houby vyskytuje obzvláště často. Druh je jedlý, aromatický.
J. Landa
Poznámky k jedlosti bělolanýže.
Houbaři tento druh nazývají bílý lanýž, někdy též český lanýž.
Kuchyňskou kvalitou, vyhledávanou u pravých lanýžů, především v podobě silného a neopakovatelného aroma, jedinečné a výrazné chuti, však bělolanýž za svými vzory poněkud zaostává.
I tak, ovšem, je vítaným úlovkem každého znalého houbaře kulináře.
Jeho použití je stejné či v mnohém podobné jako u pravých lanýžů.
Je třeba jej zpracovat začerstva, bezprostředně, během přípravy pokrmu, a podobně jako pravé lanýže jej tepelně upravovat jen krátce.
Nakrájený, nastrouhaný, a byť jen relativně krátkou dobu uskladněný, ztrácí mnoho na svých cenných vlastnostech. Stejně tak pokrmy z něho připravené a ponechané na pozdější dobu.
A. Vít
ROSTOU!
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 29.7.2011
Hřib obecný - Boletus edulis
foto autor
Směs právě rostoucích hub...
foto autor
Včerejší odpolední Český rozhlas 1, Radiožurnál byl mimo jiné i ve znamení otázek kolem aktuálního růstu hub.
V jednom ze vstupů hovořil kolega Libor Tmej z Mykologického klubu v Chocni.
Jeho slova dobře vystihují současný stav českých lesů na mnoha místech republiky.
Houby právě čerstvě vyrůstají, mladé a zdravé plodnice jsou zatím jen zanedbatelně napadené hmyzem.
Kromě houbaři velmi ceněných hřibů smrkových a dubových masivně vyrůstají klouzky sličné (modřínové) a začínají hřiby hnědé.
Nemluvě o záplavě mlaďounkých hřibů žlutomasých alias „babek“, poněkud náročnějších na potřebu jejich neprodleného zpracování po návratu z hub. Na druhý den je už pozdě, neboť i uložené v chladničce spolehlivě zplesniví a jsou kuchyňsky k nepotřebě.
Ke škodě na vlastním zdraví není moudré tuhle informaci podceňovat!
Z ostatních hub rostou lišky, mnohé jedlé holubinky, muchomůrky růžovky alias oblíbení „masáci“ a četné další jedlé druhy pro pokročilejší houbaře kulináře.
Pokud si najdete čas a nepromeškáte příležitost navštívit svá oblíbená houbařská místa, může i u vás košík po návratu vypadat podobně, jako tohle včerejší odpolední houbařské potěšení z pražských lesoparků.
Lesy se probouzejí…
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 26.7.2011
Smrkový hříbek - budíček všech houbařů...
Březový křemenáček - barevné potěšení...
Klouzek sličný (modřínový) - kuchyňsky zajímavá houba...
Muchomůrka zelená - alias paní SMRT!!!
Pestrá směs jedlých hub - skvost v houbařově kuchyni ...
Od čtvrtka do neděle uplynulého týdne jsem měl možnost navštívit a shlédnout několik navzájem vzdálených lokalit, abych se přesvědčil o současném stavu růstu hub.
Shodneme se jistě na tom, že napršelo vcelku bohatě a trvající příznivé teploty staví houbaře do pozice rozechvělého očekávání.
Zjištění ze čtvrtka říká, že v lesích na Rokycansku se už konečně, v rámci první vlny, derou na povrch hřiby smrkové.
Situace je v tomto ohledu snad ještě lepší na jih od Plzně.
Jsem-li u smrkových hřibů, pak v sobotu se na displeji mého mobilu objevilo stručné, ale jasné sdělení: „Letí důležitá a příjemná zpráva. ROSTOU!!!“ Řeč byla samozřejmě právě o bílých smrkových hřibech, tentokráte z okolí jihočeských Bělčic.
Z oblasti jihozápadně od Prahy zmíním z hřibovitých druhů v hojnějším počtu ještě nálezy křemenáčů březových, suchohřibů žlutomasých, plstnatých a klouzků sličných.
Na opačné straně od Prahy, u Nymburka, ve čtvrtek sice pršelo, ale je patrné, že houbám to tam prospívá.
Hojný růst hřibů dubových tam doprovází křemenáče osikové, lišky bledé, slušné druhové spektrum jedlých holubinek a muchomůrky růžovky. Vyrůstají první sluky svraskalé.
Pozor, objevují se tady už i první smrtelně jedovaté muchomůrky zelené!!!
Je to sice stále dokola omílaná písnička, ale tuhle houbu by měl každý dobře znát (alespoň pohledem do atlasu), a to ještě dřív, než se vůbec vydá sbírat houby pro kuchyni.
Kromě dalších notoricky známých poznávacích znaků bývá tahle „potvora“ i barevně proměnlivá, a jak patrno ze snímku, před jejími smrtícími účinky vás neuchrání její okousání od „slimáků“.
Mimo uvedených druhů se na vybraných místech pozřídku objevují i některé vzácnější hřibovité druhy, které jsou snadno zaměnitelné se svými jedlými dvojníky, a proto jsou nebezpečné.
Jak konečně ví každý houbař, sbírat by měl pro kuchyni opravdu jen houby, které dokáže bezpečně určit, čili ty další by měl ponechat na svém místě.
To platí bez výjimky pro všechny z nás!!!
Pro osvětu i jistotu zachování zdraví každý může využít houbařských poraden v nejbližším jeho okolí, odboček i dalších kontaktních spolupracovníků ČMS.
Některé důležité odkazy v tomhle ohledu naleznete na zdejších stránkách.
Zatímco na Rokycansku i na Nymbursku jsem o houbaře prakticky nezavadil, pak v okolí Držkova a Velkých Hamrů na Tanvaldsku, čili na úpatí Jizerských hor se porosty o víkendu už ve větší míře hemžily nedočkavými houbaři.
Způsobily to zdejší vydatné deště předcházejících dnů a pařící se lesy.
Tady v současném růstu převažují muchomůrky růžovky, pošvatky plavé, holubinky celokrajné a mandlové, ryzce černohlávky, mechovky obecné a už i první lišky nálevkovité.
Z hřibovitých druhů jsou to suchohřiby hnědé, hřiby smrkové, a z "modráků", jak se jim tu říká, pak i kováře a koloděje.
Uvedené poznatky z druhé poloviny uplynulého týdne tedy plní oprávněné pocity houbařské veřejnosti, že už je čas se vydat na svá obvyklá místa v naději na úspěch.
Druhová skladba hub začíná být v lesích už o poznání bohatší.
Nemusí to být zatím na všech místech po republice houbařsky stejné, ale i malý košík hub vždy, a se zárukou, přináší velkou radost.
Využijte tedy svou příležitost a takovou radost si udělejte třeba už o nastávajícím víkendu!
Z houbařských dotazů...
Poradna / Z vašich dotazů
Aleš Vít, 25.7.2011
Volvariella bombycina - kukmák bělovlnný
autorské foto: Jaromír Slanina
Tatáž houba i autor snímku
Do naší elektronické poradny v tomto období přicházejí mnohé zajímavé houbařské postřehy, tentokráte například v podobě pěkných snímků z Lobendavy.
Z dotazu:
Dnes, když jsem se vracel z hub, objevil jsem v prasklině javoru pro mě neznámé houby.
Nafotil jsem je a přeposílám do Vaší myko poradny a prosím, zda-li by bylo možné tento druh určit.
Děkuji Vám za ochotu.
Jaromír Slanina
Lobendava
Z odpovědi:
…děkujeme za dobře vyvedené snímky druhu kukmák bělovlnný (Volvariella bombycina) a přejeme mnoho dalších podobných zajímavých nálezů.
Uvedený druh vyniká jednak tím, že jeho plodnice je zprvu vejčitá a na bázi třeně během růstu zanechává špinavě nažloutlou až hnědavou vakovitou pochvu.
Další zajímavostí je žlutavými hustými vlákny ochmýřený povrch jeho klobouku.
Vcelku typické je i prostředí jeho nálezu, o němž se zmiňujete.
Jde o dobře poznatelnou a vzezřením až majestátní houbu, vyrůstající zpravidla pospolu ve více plodnicích, která je ale považována za nejedlou...
AV
Na houby s kompaktem
Houby
Aleš Vít, 16.7.2011
1. Popelničky stlačené - foto s použitím zrcadlovky NIKON D200
2. Foto téhož s použitím kompaktu Panasonic LUMIX DMC-LX5
3. Digi kompakt a detailní scéna
4. Digi kompakt a doprovodná houbařská tématika
Soudě dle množících se snímků hub z různých koutů republiky, docházejících nám elektronickou poštou spolu s dotazy nejrůznějšího zaměření, utěšeně roste počet houbařů, kteří si do lesa, kromě košíku a dalších nezbytností, berou i fotoaparát. V drtivé většině je to zřejmě „digi-kompakt“. Digitální éra tedy vstoupila v tomto ohledu naplno i mezi houbaře.
Každý myko fotograf vám nejspíš potvrdí, jakou zátěž navíc na toulkách přírodou obnáší kompletní foto výbava, spojená s pořizováním snímků klasickou či digitální zrcadlovkou s výměnnými objektivy.
Díky rychlému zdokonalování foto techniky lze dnes houby již vcelku obstojně fotografovat i digitálními kompakty. Jistě zdaleka ne všemi kompakty a ne vždy se stejným výsledkem. Vhodné jsou, bez rozdílu značky, myšleno co do jejich vybavení, zejména přístroje střední a vyšší třídy.
Moje prvotní „kompaktní“ zkušenosti (souběžně s používáním zrcadlovky, což trvá dodnes) byly spojeny se značkou Canon PowerShot S40. Byla to taková robustní cihlička o mocnosti celých 4 MP, ale s překvapivě širokým programovým vybavením, které tehdy nadlouho předběhlo svou dobu. Foťák vyšel tehdy, v r. 2002, bratru na nějakých 25 000 (firemních) peněz, což rozhodně nebyla láce. Jakmile jsem zjistil, že s ním lze obstojně (ale to jen sem tam) pořídit i snímek houby, privátně jsem si pořídil už o něco modernější, ale dodnes až kultovně elegantní, celokovový a roztomile maličký Canon IXUS 50. Od něj jsem pokračoval vpřed přes několik jeho pokročilejších jmenovců. S každým dalším už se houby na snímcích dařily lépe.
Za zmínku stojí upozornění, že současně s možným výběrem mnoha kvalitních digi-kompaktů, se v obskurních nabídkách mj. průběžně objevují i na oko výkonnější, o poznání levnější, ale vesměs nekvalitní bakelitová chrastítka, kterým se ovšem bedlivě vyhýbejte.
Kromě doplňkového focení hub mně „kompaktíky“ báječně slouží i jako pohotové reportážní zápisníky událostí běžného života. Mám zároveň i příležitost porovnávat rozdílnosti digitální podoby výstupů při fotografování hub zrcadlovkou a kompaktem.
U většiny dnešních kompaktů slušnější třídy je k dispozici standardně vysoké programové a uživatelsky příznivé vybavení. Pro fotografování hub by měly být samozřejmostí, mj. režimy A a P, manuální ostření, makro od několika málo cm, a pak to nejdůležitější, co od nepaměti dělá „foťák foťákem“, tedy co nejlepší objektiv.
Mimo již zmíněné zrcadlovky, používám k focení hub dnes stále častěji i kompakt. V současnosti vlastním Panasonic LUMIX DMC-LX5 (před ním LX3). Je až na svůj název naprosto shodný s aparátem LEICA D-LUX5, který si ovšem držitel této značky nechá patřičně zaplatit. Aktuálně kolem 17.500,- Kč, zatím co LX5 stojí pod 10.000- Kč.
Kromě mnoha dalších uživatelských vlastností, zaměřených pro nejširší možné použití, o nichž hovoří manuál, je tenhle přístroj zajímavý vcelku robustním, opticky precizně sestaveným, brilantně kreslícím a vysoce světelným objektivem LEICA DC VARIO-SUMMICRON. Rozsah jeho ohniskové vzdálenosti (kino) je 24-90, o skvělé světelnosti f/2.0 – f/3.3.
To mi běžně umožňuje ostře snímat z ruky mj. i v nepříznivých světelných podmínkách, kdy mnohé jiné kompakty už selhávají. Mám na mysli především snímky hub, kdy fotím vleže, pouze s opřenými lokty a s aparátem mezi dlaněmi. Osvědčilo se mi snímat s přednastaveným režimem P, případně A, s nastavením bodového zaostření. Neobávám se použít řízené přiblesknutí při snímání v protisvětle.
Výsledky jsou samozřejmě úměrné času, věnovanému na osahání všech možností přístroje. Je jich, jako dnes v podobných případech a u všeho, opravdu habaděj. Přiznávám, že většina z nich mne doposud nechává v klidu.
Sluší se na několika ukázkách prezentovat výsledky sděleného.
Pro srovnání rozdílů při snímání téhož (první dva snímky) jsem záměrně volil fotograficky obtížnější DEMO scénu „bílé houby na tmavém pozadí“:
1. zrcadlovkou NIKON D200 se špičkovým výměnným objektivem AF MICRO NIKOR 60 mm 1:2.8 D
2. zmíněným kompaktem Panasonic LUMIX DMC-LX5
Mám za to, že celkový rozdíl výsledného podání je v obou případech zanedbatelný.
3. dobrý kompakt hravě svede i vykreslení poznávacích znaků hub na detailní scéně
4. s kompaktem je radost se věnovat i doprovodným snímkům, např. na téma houby v kuchyni
Na závěr bych měl dodat, že fotografování hub zrcadlovkou s výměnnými objektivy a vším, co k této krásné činnosti náleží - a snímání téhož, letmo, digitálním kompaktem, jsou v mnohém stále ještě dva rozdílné světy.
Ale i tak, pokud dostanete chuť, která časem může přerůst v zálibu, dejte se inspirovat a přidejte si k cestě za houbami do košíku pro radost i pro jistotu svůj kompakt.
Přišla doba dovolených a prázdnin, pro mnohé spojený s pobytem v přírodě. Nezapomeňte nám, proto, napsat a podělit se o vaše vlastní zkušenosti (třeba i ty úplně první) s fotografováním hub digitálním kompaktem.
Na mnoho vašich skvělých snímků hub, jakož i zpráv o čase, který trávíte při houbaření, se těší autor příspěvku, jednotlivé zdejší rubriky i všichni návštěvníci našich spolkových stránek.
Z houbařských dotazů...
Poradna / Z vašich dotazů
Aleš Vít, 11.7.2011
Ganoderma sp. - lesklokorka, autorské foto ze 7.7.2011
Tatáž houba, foto z 10.7.2011
Na elektronické adresy sekretariátu, poradny a redakce stránek ČMS přicházejí dotazy nejrůznější povahy. O některá aktuální a zajímavá témata o houbách se s vámi průběžně rádi podělíme…
Z dotazu:
…sestře na zahradě v Prachovských skalách vyrostly nám neznámé houby.
U prvého nálezu jsem měl dojem, že si někdo z ní udělal legraci, jelikož třeň je naprosto tvrdý a vypadá jako z lesklé umělé hmoty. Klobouk je také tvrdý asi jako guma.
Po 10 dnech však pod stejným stromkem vyrostla další houba, která však měla klobouk kulatý a byl barvy jako křemenáč. Třeň opět tmavě hnědý (foto ze 7. 7.).
V neděli 10. 7. jsem provedl další foto již částečně rozvinutého klobouku, který však uprostřed změnil barvu. Třeň zůstal tmavě hnědý.
Houbu jsme ponechali dále růst.
Je jisté, že se nejedná o jedlou houbu, ale ani v jednom atlasu hub jsem žádnou ani podobnou houbu nenašel. Mám k Vám proto prosbu o její určení.
Děkuji za odpověď a přeji hezký den.
Miloš Vodseďálek
Kosmonosy
Z odpovědi:
... děkuji za Váš dotaz.
Houba, kterou jste vyfotil, se letos objevuje o poznání častěji než v minulých letech.
Jde o zástupce rodu lesklokorka, (Ganoderma).
Jen ze snímku není patrné, zda jde o l. lesklou (G.lucidum), či snad o l. jehličnanovou (G.carnosum).
Každopádně, zadáním názvu do vyhledavače obdržíte více informací i snímků těchto druhů.
Ač nejde o druhy ke kuchyňskému upotřebení, v obou zmíněných případech se jedná o léčivé houby ...
AV
Choceňské setkání
Myko akce / Zprávy z akcí
Aleš Vít, 6.7.2011
Účastníci setkání
Pracovní diskuze v terénu
Pořadatelé v roli pozorných hostitelů
Ořez dozlatova opečeného podsvinčete
Ukázka aktuálně rostoucích hub
Včera a dnes probíhá tato každoroční oblíbená akce.
Scházejí se na ni profesionální mykologové, stejně jako milovníci hub a houbaření, zástupci mykologických odboček, sólo členové a příznivci ČMS i milovníci přírody z mnoha míst napříč republikou.
Je to především vhodná příležitost k diskuzím na nerůznější aktuální témata a současně prostředí pro potvrzování stávajících i navazování nových přátelství.
O co méně byly letos okolní lesy bohaté na hojnost výskytu hub, o to báječnější nálada panovala mezi účastníky.
Organizátoři z MK Choceň jsou, konečně jako vždy, pozornými hostiteli.
Ovšem i zájemci o zdokonalování svých znalostí o houbách si přišli na své.
Nakonec se tu sešlo kolem stovky druhů aktuálně rostoucích hub.
Přátelům z Mykologického klubu v Chocni právem patří velké poděkování všech účastníků tohoto významného mykologicko houbařského, společenského setkání.
Letmo z Kladského pomezí…
Aktuality
Aleš Vít, 30.6.2011
Skalní hřib
Police nad Metují
Celosezónní výstavka hub
Přátelské setkání...
Kromě mnoha turisticky zajímavých zastavení obecně je Kladské pomezí i pro Českou mykologickou společnost krajem četných houbařských kontaktů.
Cesta z Prahy přes Trutnov a Úpici, čili místy dvou známých mykologických odboček, vedla do oblasti Broumovských stěn.
V Broumově působí místní Mykologická organizace a na opačné straně „STĚN“ se tradičně činí Mykologický kroužek v Náchodě.
Houby touto dobou sice ještě valem nerostou, ale na lokalitě Suchý Důl- Slavný, roste tomuhle, na snímku podobných cvalíků, skalních hřibů, až nepočítaně…
Dobře na to jdou v Mykologickém kroužku v nedaleké Polici nad Metují.
Před lékárnou na tamním náměstí je v truhlících mezi bylinkami vhodně umístěna celosezónní výstavka čerstvě rostlých hub.
O její průběžnou aktualizaci se starají přátelé Naďa Rošková a PharmDr. Jiří Pavel.
V dnešní době, kdy stálé regionální výstavky hub napříč republikou jsou oproti dřívějším časům spíše výjimkou, je tento případ milou připomínkou tradiční činnosti houbařských spolků.
A především, je to způsob houbařské osvěty hodný následování…
Z pražské přednášky ČMS
Houby / Růst hub
Aleš Vít, 13.6.2011
Tradiční demonstrace hub za pozornosti posluchačů
Výběr z návštěvníky donesených hub
Zachráněná vzácnost...
Předposlední pondělní pražská přednáška ČMS z letošního jarního cyklu byla pokračováním na téma hřibovité druhy.
Jak patrno z úvodní demonstrace, houby se po uplynulých lokálních deštích objevují už alespoň na některých místech vcelku v hojnější druhové skladbě.
V rámci návštěvníky dodaného, pestrého spektra nálezů, byly mj. prezentovány také aktuálně rostoucí jedlé hřibovité i některé další, v kuchyni dobře využitelné druhy jedlých hub.
Na snímku jsou hřib dubový, kovář, koloděj a modračka, suchohřib plstnatý a žlutomasý, klouzek zrnitý a dále liška obecná a bledá, vše v doprovodu bedly vysoké.
Raritou večera byla vzácná muchomůrka Vittadiniho, zachráněná pozorným nálezcem jen chvíli před jejím zničením následkem plánované seče komunálních ploch.
Z pondělní přednášky...
Houby
Aleš Vít, 31.5.2011
Hojná účast s poutavým výkladem
Některé aktuálně rostoucí druhy hub
Demonstrování důležitých poznávacích znaků hub
Holubinky - mnohé z nich jsou velmi chutné
Včerejší demonstrace aktuálně rostoucích hub v rámci přednášky "Houby Polabí" Jiřího Burela na pražské VŠUP byla ve znamení jejich druhově se postupně obohacujícího výskytu.
Kromě končících časně jarních druhů (č. májovky, z. podtrnky) se v hojnějším zastoupení objevily první hřibovité a již i některé jarně letní druhy.
Mezi mnoha jinými tu byly pečárka ovčí, opeňka měnlivá, hřiby dubový, kovář a koloděj, křemenáč dubový a klouzek zrnitý a také šest druhů, s převahou jedlých a chutných holubinek. Jako jedna z časnějších muchomůrek se objevila i růžovka alias v kuchyni všestranně použitelný masák.
Strana 32 / 43, články 311 - 320 / 430
< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 >
