ADMINS.CZ Virtis s.r.o. Subway
 

Seznam článků autora Aleš Vít

Strana 17 / 43, články 161 - 170 / 427

 <   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   > 

článek  Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 23 - Houby na másle se strouhanou houskou

sekce  Houby / Fotoreceptárium

autor článku  Aleš Vít, 15.6.2013

Houby na másle se strouhanou houskou

Houby na másle se strouhanou houskou

Fotorecept ke stažení

ve formátu Powerpoint:

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 22 - Kovářský guláš

sekce  Houby / Fotoreceptárium

autor článku  Aleš Vít, 12.6.2013

Kovářský houbový guláš

Kovářský houbový guláš

Fotorecept ke stažení

ve formátu Powerpoint:

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Z pondělní pražské přednášky o houbách

sekce  Myko akce / Zprávy z akcí

autor článku  Aleš Vít, 11.6.2013

ze včerejšího přednáškového podvečera

ze včerejšího přednáškového podvečera

hadovka smrdutá – Phallus impudicus, ve stádiu vajíčka jedlá

hadovka smrdutá – Phallus impudicus, ve stádiu vajíčka jedlá

 černorosol chrupavčitý – Exidia cartilaginea, sice jedlý, ale zřídkavého výskytu, chraňte ho!

černorosol chrupavčitý – Exidia cartilaginea, sice jedlý, ale zřídkavého výskytu, chraňte ho!

pestřec obecný – Scleroderma citrinum, podmíněně jedlý, jako špetka koření

pestřec obecný – Scleroderma citrinum, podmíněně jedlý, jako špetka koření

vláknice začervenalá – Inocybe erubescens (patouillardii), patří k velmi jedovatým druhům!

vláknice začervenalá – Inocybe erubescens (patouillardii), patří k velmi jedovatým druhům!

Zatímco minulá přednáška ČMS se z důvodu uzavření pražských škol v rámci povodňové situace nekonala, včera byla přednášková místnost v SOUO v Belgické č. 29 opět zaplněná do posledního místa.

Jakpak ne, na pořadu totiž byla předposlední letošní jarní přednáška v podání J. Landy, s názvem „Houby pěti kontinentů".

Projekční plocha se jen hemžila rozmanitými a pestrobarevnými zástupci mykoflóry, které jsou ke spatření na vybraných lokalitách napříč naší "Modrou planetou".

Všemu předcházela obvyklá houbařská osvěta, spočívající v bližším výkladu k doneseným čerstvým houbám, které přinesli četní účastníci, aby se o nich dozvědeli více.

Sešlo se odhadem na několik desítek druhů hub.

Objevila se tu mj. všem dobře známá hadovka smrdutá, kterou v lese cítíte dřív, než ji uvidíte. Ta je ve stádiu vajíčka jedlou houbou. Podotýkáme, že nikoli ve všech, nýbrž jen ve vybraných kuchyňských úpravách.

Další, sice také jedlou, ale méně známou a z důvodu jejího uvedení v Červeném seznamu hub ke sběru pro kuchyňské upotřebení nedoporučovanou houbou, je černorosol chrupavčitý. Roste nehojně, zejména na lípách. Bez něj se v kuchyni jistě obejdete a raději ho chraňte!

Pokud v kuchyni používáte pestřec, ať již čerstvý či usušený, případně umletý, pak to čiňte jen v opravdu malých dávkách, odpovídajících používání dochucovacích prostředků. Špetka či plátek této houby ochutí a příjemně provoní každou polévku, omáčku i nádivku. Tak, jak ho vidíte na řezu, je pestřec k použití nejvhodnější. Nepožívejte jeho již zčernalé, vatovitě troupelnaté a měkké plodnice, ty nejsou k ničemu.

Nezapomeňte, že rostou jedovaté houby! Je právě čas dát si pozor na vláknici začervenalou alias Patouillardovu. Je nepříjemně a silně jedovatá a znát by ji měli především ti, kdo si ještě nejsou zcela jisti při sběru čirůvky májovky. Růst obou zmíněných druhů se časově prolíná. Na včerejší přednášce byly k vidění obě dvě.

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 21 - Rychlý salát z prvních "babek"

sekce  Houby / Fotoreceptárium

autor článku  Aleš Vít, 11.6.2013

Rychlý salát z prvních babek se špetkou koriandru

Rychlý salát z prvních babek se špetkou koriandru

Fotorecept ke stažení

ve formátu Powerpoint:

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Z akce Českým krasem za Hagenem

sekce  Myko akce / Zprávy z akcí

autor článku  Aleš Vít, 28.5.2013

ani přeháňky neubraly na zájmu účastníků o houbařskou osvětu

ani přeháňky neubraly na zájmu účastníků o houbařskou osvětu

 krasavec flóry Českého krasu, vstavač nachový - Orchis purpurea

krasavec flóry Českého krasu, vstavač nachový - Orchis purpurea

vodní hladina lomu Malá Amerika pohledem ze štoly - foto: L. Vavrdová

vodní hladina lomu Malá Amerika pohledem ze štoly
foto: L. Vavrdová

užitečná informace související s houbařskou osvětou - foto: L. Vavrdová

užitečná informace související s houbařskou osvětou
foto: L. Vavrdová

Na okraj pro ty z vás, kteří netušíte, kdo je-byl Hans Hagen. Mimoto je tohle jméno spojeno s každoroční jarní akcí EDCHÚ.

Soudě podle počtu účastníků letošního ročníku, neubral ani déšť nic na tom, aby se zájemci vydali na cestu o několika zajímavých a poučných zastaveních. Všichni ti, kdo vedou sami sebe i své blízké k aktivnímu způsobu využívání volného času, si opět přišli na své.

Na trase tohoto turistického, vlastivědně poznávacího výšlapu, byla na každém kroku k vidění jedinečná a mnohdy vzácná jarní květena.

Zřejmě jen málokdo si odřekl navštívit i jedno z míst, kam veřejnost běžně nemá přístup, a sice do labyrintu štol, vytvořených těžbou vápence v dnes již bývalých lomech v okolí Mořiny nedaleko Karlštejna.

Na stanovišti u lomu Školka (známého více pod jménem Malá Amerika), provádí již po léta houbařskou osvětu Česká mykologická společnost. Seznamuje příchozí s jarním aspektem zdejších rostoucích hub, podmínkami chování houbařů v chráněných územích a v rámci prevence otrav jedovatými houbami zde vystavuje i podává výklad k tabulím s vyobrazením zdraví a životu nebezpečných druhů hub.

O užitečnosti takového projektu svědčí mj. i pozdrav a osobní dojmy, které nám poslala jedna z účastnic akce. Připojila k nim odkaz na snímky, které při akci pořídila a píše:

Zdrávi došli :-) posílám odkaz na fotky z dnešní opravdu povedené akce, ať z toho taky něco máte :-) Prodloužila jsem si výlet „pešo“ až do Srbska na vlak, celkem tedy něco málo přes 20 km. Posílám pozdrav všem zúčastněným mykologům a díky…

Ludmila Vavrdová

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Houby nyní rostou...

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 28.5.2013

čapulka bahenní - Mitrula paludosa - foto: Jiří Laštůvka

čapulka bahenní - Mitrula paludosa
foto: Jiří Laštůvka

hřib dutonohý - Boletinus cavipes, jedlý, tržní druh - foto: Jiří Laštůvka

hřib dutonohý - Boletinus cavipes, jedlý, tržní druh
foto: Jiří Laštůvka

klouzek sličný - Suillus grevillei, jedlý, tržní druh - foto: Jiří Laštůvka

klouzek sličný - Suillus grevillei, jedlý, tržní druh
foto: Jiří Laštůvka

hřib dubový – Boletus reticulatus, jedlý, tržní druh - foto: Ladislav Špeta

hřib dubový – Boletus reticulatus, jedlý, tržní druh
foto: Ladislav Špeta

kozák topolový – Leccinum duriusculum, jedlý - foto: Ladislav Špeta

kozák topolový – Leccinum duriusculum, jedlý
foto: Ladislav Špeta

hřib koloděj – Boletus luridus, jedlý, tržní druh - foto: Ladislav Špeta

hřib koloděj – Boletus luridus, jedlý, tržní druh
foto: Ladislav Špeta

muchomůrka pošvatá – Amanita vaginata, jedlá - foto: Ladislav Špeta

muchomůrka pošvatá – Amanita vaginata, jedlá
foto: Ladislav Špeta

pečárka ovčí – Agaricus arvensis, jedlá - foto: Daniel Stifter

pečárka ovčí – Agaricus arvensis, jedlá
foto: Daniel Stifter

hřib borový - Boletus pinophilus, jedlý, tržní druh (pouze z dovozu), u nás vzácnější, považovaný za zranitelný druh - foto: Marek Smetana

hřib borový - Boletus pinophilus, jedlý, tržní druh (pouze z dovozu), u nás vzácnější, považovaný za zranitelný druh
foto: Marek Smetana

hřib bronzový - Boletus aereus, jedlý, vzácnější, považovaný za zranitelný druh - foto: Marek Smetana

hřib bronzový - Boletus aereus, jedlý, vzácnější, považovaný za zranitelný druh
foto: Marek Smetana

polnička raná - Agricola praecox, jedlá - foto: Zdeněk Hájek

polnička raná - Agricola praecox, jedlá
foto: Zdeněk Hájek

hrib kovář - Boletus luridiformis a kozák březový - Leccinum scabrum, oba jedlé, tržní druhy - foto: Anna Břečková

hrib kovář - Boletus luridiformis a kozák březový - Leccinum scabrum, oba jedlé, tržní druhy
foto: Anna Břečková

křemenáč březový - Leccinum versipelle, jedlý, tržní druh, - foto: Aleš Vít

křemenáč březový - Leccinum versipelle, jedlý, tržní druh,
foto: Aleš Vít

kališník běločerný – Helvella leucomelaena, vzácnější, považovaný za ohrožený druh - foto: Bohumil Bušek

kališník běločerný – Helvella leucomelaena, vzácnější, považovaný za ohrožený druh
foto: Bohumil Bušek

aktuální stav růstu hub v některých českých lesích, možná, že i ve vašem okolí…

aktuální stav růstu hub v některých českých lesích, možná, že i ve vašem okolí…

Ano, houby rostou naplno a vaše příspěvky se na nás jen sypou.

Máme radost z toho, že se dělíte o své snímky i zprávy z míst nálezů i s ostatními návštěvníky našich spolkových stránek. Sdělované i přijímané potěšení se tak násobí.

Přestože je teprve poslední dekáda května, houby se rozrostly napříč všemi kraji do pestré druhové palety.

Z Hlinecka informuje a snímky posílá z tamního MK přítel Jiří Laštůvka.

Ze současné mykoflóry hřibovitých druhů roste v této části Vysočiny hřib dubový, borový, kovář a koloděj, křemenáč březový, suchohřib žlutomasý (babka), hřib dutonohý a klouzek sličný. Z dalších hub tu roste řasnatka krátkonohá a čapulka bahenní.

Za zmínku při této příležitosti stojí informace, že právě v Hlinsku se letos ve dnech 14. – 16. září uskuteční Celostátní výstava hub.

Že houby rostou i na jižní Moravě, a také zde jsou dobří myko fotografové, o tom svědčí snímky přítele Ladi Špety z MK Ratíškovice, které pořídil na Pálavě.

Aktuálně tam roste hřib dubový, hřib koloděj, kozák topolový, žampiony (pečárky) mnoha druhů, holubinka namodralá, lesklokorka lesklá, muchomůrka růžovka, hřib žlutomasý (babka) a také muchomůrka pošvatá.

I z dalších míst se přihlásili naši přispěvatelé, aby připomněli, že také u nich už houby rostou.

Z obdržených snímků vybíráme pro jejich velký počet jen některé.

Mezi jinými jsou to hřib dubový, kovář, křemenáč a kozák březový a po hořkých mandlích vonící pečárka ovčí, to vše nalezl Daniel Stifter v okolí Zbraslavic .

Dále hřiby borový a bronzový, které zaznamenal Marek Smetana z obnoveného MK Nivnice. V obou případech jde o druhy vedené v Červeném seznamu hub ČR v kategorii VU (vulnerable) jako zranitelný druh, zasluhující pozornost a ochranu.

Snímky polničky rané, hřiba kováře, penízovky dubové a hnojníku dřevního nám poslal Zdeněk Hájek z Plzně.

První hřibovité druhy sbírala na zahradě u rodinného domku v jizerskohorských Bohdalovicích Anna Břečková. Během roku ji zde vyrůstá spousta jedlých hub a k nejčasnějším patří hřib kovář a kozák březový. Za zmínku stojí, že v nedalekém lese už je připraveno na oblíbené březové křemenáče.

Hned z několika míst je letos hlášen vzácnější kališník běločerný na snímku Bohuslava Buška z MK Praha. Tento druh je uveden v Červeném seznamu hub (makromycetů) ČR v kategorii EN (endangered) jako ohrožený druh, zasluhující naši pozornost a ochranu.

Bez ohledu na to, že se nedostává na všechny vaše obrázky, oceňujeme a vážíme si toho, že stále větší počet houbařů si s sebou do přírody bere „foťák“, neváhá k výsledkům svého snažení připojit krátký příběh či jen pár základních informací a poslat je k nám do redakce.

Jistě, existuje pokročilejší foto technika, avšak podotýkáme, že je dnes samozřejmé pořizovat kvalitní snímky hub také převážnou většinou běžných „digiťáků“.

Nepropásněte takovou příležitost a vaše zdařilé snímky nám posílejte i nadále v průběhu celé houbařské sezóny na redakce.webu@myko.cz

Rádi je budeme publikovat na zdejších stránkách.

Těšte se společně s námi ze současného růstu jedlých hub a pamatujte na ně i v kuchyni.

Podělte se o recepty houbových jídel, které máte nejraději, abychom jimi rozmnožili obsah našeho fotoreceptária.

Vaše e-redakce

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Růst hub v posledních dnech

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 21.5.2013

závojenka podtrnka – Entoloma clypeatum, jedlá

závojenka podtrnka – Entoloma clypeatum, jedlá

čepičatka bezpórá – Pholiotina aporos - foto: Zdeněk Hájek

čepičatka bezpórá – Pholiotina aporos
foto: Zdeněk Hájek

sírovec žlutooranžový – Laetiporus sulphureus, *jedlý - foto: Zdeněk Havrda

sírovec žlutooranžový – Laetiporus sulphureus, *jedlý
foto: Zdeněk Havrda

hřib dubový – Boletus aestivalis, jedlý, tržní druh - foto: Renáta Koneski

hřib dubový – Boletus aestivalis, jedlý, tržní druh
foto: Renáta Koneski

hřib žlutomasý (babka) – Xerocomellus chrysenteron, jedlý, se svým nálezcem - foto: Zdeněk Nagovský

hřib žlutomasý (babka) – Xerocomellus chrysenteron, jedlý, se svým nálezcem
foto: Zdeněk Nagovský

Houby už rostou v bohatém druhovém složení.

Do ústřední houbařské poradny v Karmelitské 14 v Praze 1 pilně docházejí zájemci o určení hub a zápisy v knize nálezů se utěšeně množí.

Ne jinak je tomu při vaší čilé korespondenci s naší elektronickou poradnou. Některé vaše autorské snímky, podle kterých se domáháte určení hub, mají sice k dokonalosti ještě daleko (polepšete se), ale i tak stojí za pracovníky poradny od počátku roku už značný kus užitečné práce.

V tuto dobu již pro letošek končí růst smržů.

Pozvolna slábne růst závojenky podtrnkyčirůvky májovky. Tyto houby už jsou z převážné části napadené larvami hmyzu.

V lesoparcích a na vlhčích zatravněných plochách vyrůstají nejrůznější drobnější houby. Jedna z nich, čepičatka bezpórá, k nám přišla na snímku plzeňského přispěvatele těchto stránek Zdeňka Hájka.

Do naší elektronické poradny se s dotazem na potvrzení správnosti svého nálezu obrátil Zdeněk Havrda, který tenhle pěkný a navíc *jedlý (ovšem jen pokud je zcela čerstvý a šťavnatý) sírovec žlutooranžový, nachází na vrbě již druhým rokem.

Nelze ani při nejlepší vůli vyjmenovat všechny další běžné druhy, které již může potkat v tyto dny pozorný houbař při svých cestách přírodou.

Za zmínku určitě stojí, že nikoli jen ojediněle už rostou i hřibovité houby.

Mimo raný hřib kovář (modrák), první klouzky a křemenáče se ve více krajích hojněji objevuje hřib dubový. O svou radost při jeho nálezu v Brdech se s vámi dělí Renáta Koneski.

Ukázka hřibu žlutomasého je z Ďáblického háje. Podle spolkového odznaku na klobouku je patrné, že z jeho nálezu se těší jeden z mladých členů naší společnosti, Zdeněk Nagovský junior.

Vypravit se do přírody, třeba už hned o příštím víkendu, to by po zhlédnutí vašich snímků aktuálně rostoucích hub mělo být dobrou motivací i pro ostatní z vás, kteří si obvykle ponejprv zahoubaříte až v průběhu letní dovolené.

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 20 - Smrže a nádivka 2x jinak

sekce  Houby / Fotoreceptárium

autor článku  Aleš Vít, 17.5.2013

Smrže a nádivka - 2x jinak

Smrže a nádivka - 2x jinak

Fotorecept ke stažení

ve formátu Powerpoint

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Další z jarních hub – terčovnice síťnatá

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 17.5.2013

terčovnice síťnatá - Disciotis venosa, druh zasluhující naši ochranu

terčovnice síťnatá - Disciotis venosa, druh zasluhující naši ochranu

Na vrcholu svého růstu je v těchto dnech terčovnice síťnatá – Disciotis venosa.

Tato vřeckatá houba se vyskytuje zpravidla jen zřídkavě, pouze na vhodných místech se objevuje v hojnějším počtu plodnic. Tak tomu bývá v bylinném porostu, např. kolem potoků ve vlhčích lužních lesích, kde tou dobou rostou i další druhy jarních hub. Terčovnice často vyrůstá v přítomnosti devětsilu lékařského – Petasites hybridus (P. officinalis).

Nepatří mezi jedovaté ani vyloženě nejedlé houby, ale ke kuchyňské úpravě příliš neláká, ani ji nelze k jídlu doporučit, neboť je mj. cítit po chlóru.

V rámci houbařské osvěty je navíc třeba vědět, že terčovnice síťnatá je vedena v Červeném seznamu hub (makromycetů) ČR v kategorii EN (endangered), jako ohrožený druh. I z tohoto důvodu ji běžně nesbírejte. Naopak, dbejte o její, ničím nerušený růst, vč. ochrany místa jejího výskytu.

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Zkoušky ze základních znalostí hub 2013

sekce  Aktuality

autor článku  Aleš Vít, 13.5.2013

Jako každoročně, i letos proběhnou zkoušky ze základních znalostí hub, určené nejen pro zájemce o jejich uvádění do oběhu (dříve tržní prodej).

Zkouška je určena zájemcům v celé ČR a koná se zpravidla u místně příslušné KHS.

Seznam hygienických stanic najdete ZDE:

Zkoušky pro zájemce z Prahy a ze Středočeského kraje proběhnou v Hygienické stanici hl. m. Prahy v Rytířské 12, v Praze 1v Krajské hygienické stanici Středočeského kraje se sídlem v Praze-Novém Městě, v Dittrichově ulici 17.

TENTO ROK SE ZKOUŠKY NA OBOU ZMÍNĚNÝCH MÍSTECH USKUTEČNÍ VE SHODNÝCH TERMÍNECH

První kolo proběhne ve zmíněných institucích ve středu 22. 5. 2013 od 10 hodin.

Druhé zkoušky (v případě přihlášení zájemců), pak ve středu, 5. 6. 2013 opět od 10 hodin.

Kromě splnění formálních náležitostí pro konání zkoušky absolvují všichni účastníci nejprve orientační písemný test. Po úspěšném zvládnutí více než 2/3 jeho otázek pak přistoupí k ověření svých praktických znalostí o houbách.

Bližší informace o podmínkách účasti při uvedené zkoušce získáte kontaktováním příslušných KHS, případně i doptáním v České mykologické společnosti na adrese sekretariat@myko.cz 

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

Strana 17 / 43, články 161 - 170 / 427

 <   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   > 

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Mikroskopy, USB kamery
a servis

INTRACO MIKRO

Více na www.intracomicro.cz.

Příspěvky a předplatné 2018

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2018

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .