ADMINS.CZ Virtis s.r.o.
 

Seznam článků autora Aleš Vít

Strana 17 / 42, články 161 - 170 / 412

 <   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   > 

článek  Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 18 - Kačenky pro labužníky

sekce  Houby / Fotoreceptárium

autor článku  Aleš Vít, 4.5.2013

Kačenky pro labužníky

Kačenky pro labužníky

Fotorecept

ke stažení

ve formátu

Powerpoint

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Rostou další druhy smržů…

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 2.5.2013

 smrž obecný-Mochella esculenta, tržní druh

smrž obecný-Mochella esculenta, tržní druh

na smržích…

na smržích…

smrž polovolný-Morchella semilibera, jedlý

smrž polovolný-Morchella semilibera, jedlý

Současné počasí přeje růstu dalších jarních hub, zejména smržů a z nich pak především smržů obecných. Vyrůstají jednotlivě či ve skupinkách, s oblibou v lužních lesích. Jejich medově zbarvené klobouky bývají dovedně ukryty v bylinném patru. Běžný kolemjdoucí si jich často nevšimne. O to větší radost pak udělá jejich nález pozornému houbaři. V kuchyni je oblíbený a chutný ve všech myslitelných úpravách.

Výskytem v některých letech nikoli tak hojný, v jiných naopak, je smrž polovolný. Ten s oblibou vyrůstá na vlhčích místech ve světlých hájích, křovinách i parcích, kolem potoků, mezi rašící bylinnou zelení, nezřídka např. v doprovodu porostu orseje. Patří k drobnějším smržům, připomínajícím kačenku českou, se kterou si ho začínající houbaři pletou. Mezi ostatními smrži je tento druh kuchyňsky nejméně hodnotný.

V přehledu zde letos doposud zaznamenaných smržů zatím schází smrž pražský, který by se díky dostatku zemní vláhy měl ve významnějším množství objevit už každým dnem.

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Není kačenka jako kačenka…

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 2.5.2013

 světlá, méně běžná forma kačenky české-Verpa (Ptychoverpa) bohemica

světlá, méně běžná forma kačenky české-Verpa (Ptychoverpa) bohemica

srovnání barevné odlišnosti obou kačenek

srovnání barevné odlišnosti obou kačenek

světlé zbarvení nemá u kačenek vliv na jejich tradičně výbornou chuť

světlé zbarvení nemá u kačenek vliv na jejich tradičně výbornou chuť

Kačenky české vyrůstají jednou ročně, na jaře, po relativně krátké období, kdy je pak v růstu postupně vystřídají další druhy. Četnost jejich výskytu nebývá každým rokem stejná. Právě letošní rok je příkladem jejich hojnosti.

Každý houbař, který se těší z prvních jarních hub, tyhle houby dobře pozná. Při hledání kačenek se v terénu zaměřuje na jejich, z listového opadu či z trávy, méně či více vyčnívající, zvrásněný klobouk.

Jeho barva zpravidla mívá odstíny střední až tmavší hnědé, někdy bývá o něco světlejší. Takhle je běžně znám i já.

Nikoli až tak často se při vycházkách do přírody stává, že na některém místě lesa rostou i kačenky, které jsou o poznání světlejší. Nemají sice úplnou ztrátu barevné informace na klobouku, každopádně ale v porovnání s běžnými kačenkami působí zajímavě.

To mě přivádí k otázce po příčině tohoto jevu. Je běžnější, než se domnívám, nebo jde o zřídkavou záležitost? A jaké zkušenosti máte v tomto ohledu vy, čtenáři zdejších příspěvků?

Podělte se o své poznatky s ostatními a napište či ještě lépe, pošlete i snímek, pokud jste se už někdy stali, či běžně stáváte svědky podobného nálezu.

Sdělené informace rádi uveřejníme na zdejších stránkách.

Těšíme se na Vaše příspěvky,

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Prvomájové májovky...

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 1.5.2013

čirůvka májovka-Calocybe gambosa, tržní druh

čirůvka májovka-Calocybe gambosa, tržní druh

májovky patří v kuchyni k opravdovým gastronomickým zážitkům...

májovky patří v kuchyni k opravdovým gastronomickým zážitkům...

Květen je tradičním měsícem čirůvky májovjky.

V příznivých letech vyrůstají májovky už koncem dubna.

Doposud registruje naše poradna výskyt májovek zatím jen z několika míst a nalezené plodnice jsou povětšinou v počátečním stádiu růstu.

Nicméně, na májovky je letos již dobře založeno.

Pokud současné ochlazení s přeháňkami potrvá, za nějaký den už bude májovek všude habaděj...

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLINNĚTE NA SNÍMEK

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Z jarního cyklu přednášek ČMS 2013

sekce  Myko akce / Zprávy z akcí

autor článku  Aleš Vít, 30.4.2013

jarní cyklus přednášek o houbách ČMS provází trvalý zájem návštěvníků

jarní cyklus přednášek o houbách ČMS provází trvalý zájem návštěvníků

destice chřapáčová-Discina perlata, tržní druh

destice chřapáčová-Discina perlata, tržní druh

čirůvka májovka-Calocybe gambosa, tržní druh

čirůvka májovka-Calocybe gambosa, tržní druh

sírovec žlutooranžový-Laetiporus sulphureus, jedlý

sírovec žlutooranžový-Laetiporus sulphureus, jedlý

houževnatec tygrovaný-Lentinus tigrinus, jedlý

houževnatec tygrovaný-Lentinus tigrinus, jedlý

hnojník třpytivý-Coprinellus micaceus

hnojník třpytivý-Coprinellus micaceus

choroš šupinatý-Polyporus squamosus, tržní druh, vzrostlé exempláře

choroš šupinatý-Polyporus squamosus, tržní druh, vzrostlé exempláře

Hlavní přednášce pondělního večera „Zajímavé mykologické lokality v Posázaví“ v podání dr. Jana Borovičky předcházela kromě fotoreceptu „Kačenky pro labužníky“, tradičně i pravidelná demonstrace aktuálně rostoucích hub.

Současné jaro, jakoby se řídilo heslem „dohnat a předehnat“, patrně v důsledku opoždění, vyplývajícího z letošního chladného předjaří.

K ostatním, doposud již běžně rostoucím jarním houbám, přibývají další druhy. Ty zatím převážně pocházejí z nižších a teplejších poloh.

Do posledního místa zaplněnou přednáškovou místností tak kolovaly mj. i destice chřapáčová, čirůvka májovka, sírovec žlutooranžový, houževnatec tygrovaný, hnojník třpytivý ad.

Přítomné zaujal na tuto dobu již vzrostlý choroš šupinatý, pocházející z lužních lesů na Mladoboleslavsku.

Podle předpovědi nás v prvních dnech května čeká chladnější a deštivé počasí, které je dobrým příslibem pokračujícího růstu dalších druhů jarních hub.

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Z houbařského víkendu...

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 29.4.2013

smrž obecný-Morchella esculenta, tržní druh

smrž obecný-Morchella esculenta, tržní druh

závojenka (zvonovka) jarní-Entoloma vernum, jedovatá

závojenka (zvonovka) jarní-Entoloma vernum, jedovatá

ucháč obrovský-Discina gigas, jedlý

ucháč obrovský-Discina gigas, jedlý

hnojník domácí-Coprinus domesticus - rostoucí na tlejícím dřevě listnáčů, často z rezavé plsti (ozonium)

hnojník domácí-Coprinus domesticus
rostoucí na tlejícím dřevě listnáčů, často z rezavé plsti (ozonium)

Teplý a suchý, právě uplynulý týden. Ten podstatně odčerpal vláhu z minulého víkendu.

Letos opravdu hojný růst kačenky české, jak se alespoň v teplejších oblastech zdá, je už za svým vrcholem.

Nyní jsou na řadě lokality českého podhůří.

Sobotní déšť a ochlazení zachránily v poslední chvíli příležitost k pokračujícímu růstu dalších jarních hub.

Vegetace mílovými kroky dohání zpoždění z chladného období března a začátku dubna.

Na mezích a polních remízcích rozkvétají trnky a do plného květu jde většina růžokvětých.

Ve světlých hájích už se objevuje smrž obecný.

Z nebezpečných jedovatých druhů jarních hub roste ve skupinkách závojenka jarní.

Poskrovnu je v lužních lesích místy k nalezení (zatím jen v mladých plodnicích) jedlý ucháč obrovský.

Objevují se již první zástupci ze skupiny hnojníků.

Přestože z některých míst je již hlášena čirůvka májovka, významnější růstová vlna těchto chutných hub je teprve před námi.

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Víkendové inspirace z houbařovy kuchyně - 17 - Ucháče s pohankovou kaší

sekce  Houby / Fotoreceptárium

autor článku  Aleš Vít, 27.4.2013

ucháč obrovský patří mezi nejchutnější jarní jedlé houby

ucháč obrovský patří mezi nejchutnější jarní jedlé houby

FOTORECEPT

ke stažení

ve formátu

Powerpoint

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Z Ústřední houbařské poradny

sekce  Poradna / Z vašich dotazů

autor článku  Aleš Vít, 26.4.2013

člen Ústřední houbařské poradny Petr Pumr v plné práci

člen Ústřední houbařské poradny Petr Pumr v plné práci

jedovatý ucháč obecný-Gyromitra esculenta, foto: L. Špeta

jedovatý ucháč obecný-Gyromitra esculenta, foto: L. Špeta

rovněž jedovatá závojenka (zvonovka) jarní-Nolanea vernum, foto: L. Špeta

rovněž jedovatá závojenka (zvonovka) jarní-Nolanea vernum, foto: L. Špeta

V těchto dnech již začínají služeb houbařského poradenství v Karmelitské č. 14, v Praze 1 stále častěji využívat nedočkaví houbaři.

Přicházejí se podělit o svou radost z prvních nálezů jarních hub a také se informovat o jejich jedlosti. A činí dobře, neboť spolu s jedlými a chutnými houbami se vyskytují už i první jedovaté druhy.

Hned několik pěkných kusů jedovatého ucháče obecného do poradny přibylo ve čtvrtek z borových lesů na Mělnicku.

Informace o jedovatých druzích hub, ucháče obecného a závojenky (zvonovky) jarní, rostoucích aktuálně na Hodonínsku, k nám do poradny spolu s jejich snímky dorazily rovněž od přátel z Ratíškovic.

Nebezpečí otrav houbami už tedy akutně hrozí.

Do lesa na houby se, proto, vydávejte s respektem, a také se základními znalostmi o nebezpečí i následcích záměny jedlých hub za jedovaté.

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Rostou jedlé i jedovaté houby

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 26.4.2013

 destice chřapáčová-Discina perlata, tržní druh

destice chřapáčová-Discina perlata, tržní druh

sasanka hajní-Anemone nemorosa

sasanka hajní-Anemone nemorosa

ucháč obecný-Gyromitra esculenta, jedovatý

ucháč obecný-Gyromitra esculenta, jedovatý

sasanka pryskyřníkovitá-Anemone ranunculoides

sasanka pryskyřníkovitá-Anemone ranunculoides

recept na přípravu destic najdete ve zdejším fotoreceptáriu

recept na přípravu destic najdete ve zdejším fotoreceptáriu

K současně rostoucím jarním druhům hub postupně přibývají další.

Z jedlých hub vyrůstá ve významnějším množství přímo na, či kolem rozkládajících se pařezů a kmenů jehličnanů jedlá destice chřapáčová.

Bylinné patro hájů nyní zdobí koberce sasanek.

Ve větším množství vyrůstá na některých místech jedovatý ucháč obecný.

Pokud teplé a suché počasí těchto dní vše nepřekazí, houbaři kulináři se dočkají hojnějšího růstu jedlých ucháčů obrovských a při jejich sběru už budou pozvolna přemýšlet o prvních májovkách.

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

článek  Z nedělního houbařského odpoledne…

sekce  Houby / Růst hub

autor článku  Aleš Vít, 22.4.2013

smrž vysoký-Morchella elata, tržní druh

smrž vysoký-Morchella elata, tržní druh

k jarnímu houbaření lákají především prosvětlené a doposud neolistěné háje

k jarnímu houbaření lákají především prosvětlené a doposud neolistěné háje

naplno teď roste kačenka česká-Verpa (Ptychoverpa) bohemica, tržní druh

naplno teď roste kačenka česká-Verpa (Ptychoverpa) bohemica, tržní druh

již z dálky nápadné, žluté květy dřínu obecného-Cornus mas

již z dálky nápadné, žluté květy dřínu obecného-Cornus mas

křehutka hnědošedá (jarní)-Psathyrella spadiceogrisea

křehutka hnědošedá (jarní)-Psathyrella spadiceogrisea

dymnivka dutá-Corydalis cava

dymnivka dutá-Corydalis cava

smrže, odpradávna vyhledávaná lahůdka pro urozené i lidové vrstvy

smrže, odpradávna vyhledávaná lahůdka pro urozené i lidové vrstvy

Deštivou noc z pátku na sobotu pak ještě po celý následující den provázely přeháňky. Následovala slunečná neděle, která přímo vybízela skalní houbaře k výpravám za jarními houbami.

Už se objevují první smrže.

Svlažené háje a lužní lesy teplejších oblastí teď vypadají kouzelně. Jsou plné petrklíčů, dymnivek, violek, plicníků, orsejů i křivatců a podle všeho v nich po příští dny houby ještě znatelně povyrostou.

Už nyní se v nich s úspěchem houbaří.

Louky a pastviny se o tomto víkendu na mnoha místech pro letošek s konečnou platností zazelenaly.

V nižších oblastech žlutě rozkvétají dříny a pokud jde o houby, v růstu právě dominuje kačenka česká.

Kromě časné penízovky smrkové vyrůstají už i další jarní lupenaté houby, mezi jinými i křehutka jarní.

Přestože situace v růstu jarních hub není v různých částech republiky stejně příznivá, využijte aktuálního počasí a vydejte se při nejbližší příležitosti i u vás prověřit svá oblíbená místa.

NOVINKA:

PRO ZVĚTŠENÍ OBRAZU

KLIKNĚTE NA SNÍMEK

odkaz na článek  Odkaz na článek pro citaci

seznam článků  Přehled článků na této straně

 

Strana 17 / 42, články 161 - 170 / 412

 <   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   > 

 
 
Vstup pro členy ČMS
 

Mikroskopy, USB kamery
a servis

INTRACO MIKRO

Více na www.intracomicro.cz.

Příspěvky a předplatné 2018

Členský příspěvek:

  • Studenti a senioři: 75,- Kč
  • Ostatní: 150,- Kč

Mykologický sborník:

  • Členové ČMS: 150,- Kč
  • Ostatní odběratelé: 200,- Kč

Podrobné informace najdete zde.

Vážení milovníci hub a houbaření!

Ještě jste nečetli
Časopis českých houbařů -
Mykologický sborník
?

Začtěte se do zajímavostí ze světa hub, které časopis přináší již od roku 1919.

Časopis si můžete snadno objednat zde na myko.cz.

titulní strana Mykologického sborníku 1/2018

Přístup do členské části stránek

Jste členem ČMS a ještě nemáte přístup do členské (neveřejné) části stránek myko.cz? Najdete zde Náleziště - nástroj na evidenci vlastních nálezů a spolupráci s kamarády a mykology při určování nálezů. Uvítáme také spolupráci odborníků na projektu Myko atlas.

Požádejte o přístupové údaje .

Chcete inzerovat na myko.cz?

Máte-li zájem o placenou firemní reklamu na našich stránkách, kontaktujte nebo .